Ya estoy de nuevo en la cocina para ofreceros una receta con un sabor intenso. El sabor que nos ofrece el bacalao. Y si además le añadimos unas alcachofas y un toque de pimiento verde, pues la verdad es que nos puede quedar un arrocito de escándalo. Nos situamos....
Con estos días de frío y viento tan desapacibles, es momento de meterse en la cocina y darle al cuerpo el placer de disfrutar de un buen arroz caldoso que nos reconforte, ¿verdad?. Pues bien, no me he podido resistir y con una patita de pulpo cocida, unos pocos...
Volvemos a lo arroces de los viernes y saliendo del instituto voy pensando que tengo en el frigorífico. Esta vez pensé en preparar un arroz con calabaza. Así que esta semana os he preparado un arroz de otoño. Un arroz con un toque dulzón, el que le confiere la...
Semana 43. Receta y entrenamiento nº12. Descubriendo emociones. Roberto.- 6ª semana de nuestro particular viaje a Itaca y seguimos disfrutando del camino y de los aprendizajes que nos aporta. Ya hemos realizado nuestro primer largo de 28k y por el momento...
Por Santi Hernández La cocinera valenciana se alza con el triunfo del primer Mundial de Paella La cocinera del restaurante La Ferrera, Chabe Soler, representante de España, en la primera edición de la World Paella Day Cup se ha alzado con el triunfo de la World Paella...
Catadau consolida el Concurs d'Arròs amb Fesols i Naps amb la II Edició aquest diumenge Demà diumenge 6 d'octubre, a la Plaça Bosch Marín i l'Avinguda Santa Bàrbara seran el marc incomparable de la celebració de la segona edició del concurs gastronòmic que recupera el...
. Preparar un arroz con pericana ha sido todo un descubrimiento. Vi en las redes que algunos restaurantes lo preparaban, así que yo he preparado mi versión. Esta vez, mi buen amigo Evarist me trajo de Alcoi un par de pimientos típicos para hacer la pericana y le...
El próximo sábado día 2 de febrero el restaurante k-anròs de Alcàsser, con la colaboración de la AECA (Asociación de empresarios y comerciantes), Cervezas Ambar (Distribuciones Belcos), Rec&Rec Gastronòmic, el Ayuntamiento de Alcàsser, acoge la 6ª edición del...
Estamos en pleno invierno y apetece muchísimo los arroces melosos con productos de temporada. Esta vez he preparado un arroz con costillas de cerdo, alcachofas y setas shitake. He utilizado un arroz de Pego, el Bombon, un arroz muy agradecido por muchos motivos....
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 carrillera de ternera 80 g de arroz por persona Ajos tiernos 150 g de setas 100 g de tomate natural triturado 1 cdta de pimiento dulce Aceite virgen de oliva Sal Pimienta Verduras variadas (para el caldo) PROCESO En primer lugar...