Desde Valencia, Castellón e incluso desde Alicante acuden a Alcàsser a probar los arroces de "La Pepi". ¿Qué tendrán sus arroces que a todos cautiva? Pepi tiene magia, pero magia de la buena. De la que da sabor e intensidad a sus arroces. Pepi ha estado toda su vida...
No hay nada como un arrocito meloso ahora que el otoño está dando sus últimos coletazos. Y ya que la agencia estatal de metereología nos avisa de un fin de semana lluvioso en la zona de levante, creo que lo mejor será que nos preparemos para compensar. Como siempre,...
Parece que el agua y el tiempo desapacible se resisten a abandonarnos. Por ello, aunque estemos en primavera el cuerpo nos pide platos reconfortantes. El otro día preparamos unas lentejas fabulosas y hoy os he traído un arroz meloso con gambas morunas, pulpo y...
La paella es un plato típico valenciano con muchas variantes extendido por todo el mundo. En España es muy común comer paellas o arroces de todo tipo, pero en otros lugares del planeta no es tan frecuente. La primera singularidad es el recipiente con el que se...
El pasado fin de semana hicimos en casa de mis padres un arroz con alcachofas, habitas y sepia. El proceso es bien sencillo. Por un lado preparamos los ingredientes. Ya que estamos en temporada de alcachofas aproveché la ocasión y compré algunas. Quitamos las capas...