RECETAS
CANELONES DE CARRILLADA DE TERNERA.
Este es uno de los platos navideños del 2022 que preparé en casa para la familia. Con la idea inicial de preparar unas...
CANELONES DE CARRILLADA DE TERNERA.
Este es uno de los platos navideños del 2022 que preparé en casa para la familia. Con la idea inicial de preparar unas carrilleras de ternera, esta idea fue cambiando a medida que se acercaba el día de Navidad. Así que finalmente decidí dar un pequeño giro a la receta...
JUAN GIL CRIANZA. PISANDO FUERTE
Hoy hablaremos de un vino de Jumilla. Un vino dulzón, goloso, con cuerpo y estructura. Un vino que...
BOGEGAS TORRES Y CHARCUTERÍA MANGLANO. UN MARIDAJE PERFECTO
El pasado lunes estuvimos en el Mercado de Colón en Valencia. Asistimos a un taller organizado por...
PINCHO DE LONGANIZA CON CEBOLLA CARAMELIZADA AL PX. NUESTRA CENICIENTA
LA CENICIENTA"Érase una vez una longaniza que vivía acostumbrada a servirse en bocata y...
COCA DE LLANDA DE ALMENDRA, NARANJA Y CHOCOLATE.
Coca de llanda de almendra. Una delicia. Recuerdo cuando mi madre a la coca de llanda a veces le...
ARROZ CON COL Y BACALAO. RECUERDOS DE MI INFANCIA.
Estamos en noviembre y ya empezamos a encontrar las primeras coliflores. Una verdura rica en fibra...
QUINCHA CORRAL. UN SUEÑO.
Tomar un vino de estas características no es fácil. Es algo reservado para ocasiones muy...
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