Por Otilio Haro Su color no denota su edad. Su aroma tampoco. Pero es que su boca menos aún. Viñas del Vero sacó en su momento uno de los grandes vinos blancos españoles. El celo alrededor de las variedades que lo componen aún se mantiene. Puedes especular, como es el...
Por Otilio Haro Uno de los top de la bodega. Aunque para mi es el top. Comentan que la finca está rodeada de laurel silvestre, de ahí su nombre en gallego, y que es una zona más umbría. Junto al precioso hotel, con unos precios más que razonables, hacen que la visita...
Por Otilio Haro Que tenemos buenos blancos es un realidad. Que tengamos buenos Chardonnay ya es otra cosa. Aunque haberlos, haylos. Y este de Bodegas Murviedro, lo es. Un vino de una única parcela procedente de Venta del Moro, con D.O. Utiel-Requena. Un blanco de...
Por Otilio Haro Blanco de guarda… ¿Pa qué? Pero si esta bestia parda se presta a domarla ya. Por otra parte, qué curioso que los grandes verdejos los saquen de la D.O . Rueda… . Centrémonos en lo que toca. Es el top de la bodega. Y por ello no comprendo la horrenda...
Por Otilio Haro Máquina & Tabla recoge unos magníficos vinos de distintas Denominación de Origen. Con cierta y acertada visión al pasado. Este ejemplo, pertenece a esos verdejos de los de antaño. Con autenticidad y con esos rasgos ajerezados de evolución. Es un...
Por Otilio Haro Si no has mordido tiza, no eres de la E.G.B. Viva la mineralidad. Un Ribeiro que te ofrece de entrada toda su fruta carnosa y que se despide maltrándote por seco. Dame látigo!Y hasta aquí podríamos leer. Sin embargo, lo vamos a extender algo más. Ese...
Por Otilio Haro Finca Menade cuida todo mucho. La prueba de ello es este ejemplo. Aquí un habitual de nuestra mesa que, eleva los arroces y pescados. De un amarillo pajizo, con la ligera turbidez de vino natural. Nariz herbácea, de ciruela amarilla y mineral...
Por Otilio Haro Cada vez creo más en lo que hace la familia Valsangiacomo. Me lo demostraron con su proyecto en San Juan y su Bobal. Al igual que con el Chardonnay Ulises. Ahora sacan otro blanco, una Godello de libro. Pero ah, amigo… de Siete Aguas, interior de...
Por Otilio Haro Verónica Romero es la responsable de este vino. Un blanco de la autóctona Tardana. Una de esas variedades menores que unos cuantos se están empeñando en cuidar. Algunos ejemplos como éste, se vinifican con sus pieles. Es el llamado "vino naranja"....
Por Otilio Haro Fernández Pons es sobradamente conocido por irrumpir con fuerza con la que dicen fue la primera cerveza artesanal en tierras valencianas. La Altura de Vuelo. Pero aquí destacamos, como no, sus vinos. En esta ocasión nos afanamos con un blanco aromático...