Este es un plato típico de temporada. Después de un mes de octubre caluroso, bajan las temperaturas, llegan las primeras lluvias y empiezan a apetecer los platos de caliente. Ya teníamos ganas de que volviera ese tiempo húmedo, los días con pocas horas de luz y los...
Esta semana ha llegado la gota fría a Valencia y en casa hay que hacer alguna cosa para entretener a los niños. Son ya muchos días de vacaciones y los pobres están con ganas de volver al cole y ver a sus compañeros. Tengo que reconocer que nosotros también tenemos...
EL RECUERDO Esta receta pertenece al Restaurant “El Cranc Pelut” situado en el pueblo de Fornells, Menorca. El restaurante con vistas al mar, tiene como especialidad la caldereta de langosta. Sin embargo, también hacen postres deliciosos, como el que ahora os...
EL RECUERDOEsta semana estamos con los platos ideales para mojar pan. Recuerdo cuando era más joven y todavía vivía en casa de mis padres, cuando al llegar a casa después de un entrenamiento o de la universidad, abrías la puerta de casa y olías ese olorcito a tomate...
EL RECUERDO Abrí el congelador y cogí todo aquello que me podía servir para preparar un buen arrocito. Tenía guardado una cola de rape que compré para los niños y que finalmente no pude utilizar, unos ajos tiernos que hace unas semanas guardé troceados y unos...
Este es uno de los platos típico de la cocina valenciana. Desde que yo era pequeño, en casa siempre se ha hecho fideuà, la cual se compone de pescado (sepia, emperador, calamar, pescado de roca), de marisco (cigalas, gambas, galeras, cangrejos) y fideos. Esta vez...