Ja estem en falles i València bull. No es poden concebir les falles sense els famosos bunyols que a totes les falles es fan. Jo avui m´agradaria fer un xicotet homenatge a totes les bunyoleres. A totes eixes dones que en qüestió de dies fan milers de bunyols. Són...
Se acerca la Navidad y apetecen estos guisos donde podemos mojar un buen pan de calidad. Recetas que podemos tener preparadas para cuando vengan nuestros familiares a casa. Una receta ideal para estas fechas señaladas que podemos acompañar de un buen vino blanco...
Se acerca la Navidad y ya vamos pensando en alguna propuesta para comer o para cenar con la familia en estos días tan especiales. Lo que si que es cierto es que son días de mucho ajetreo y hay que pensar en recetas que podamos dejar preparadas. De ese modo podemos...
Este será uno de los platos más reconfortantes del invierno. Ahora que parece que viene el frío es una receta que no puede faltar. Una guiso confortable y ligero. El potaje de garbanzos apetece todo el año pero mucho más en días de frío. Amparo (mi suegra) lo...
Empezamos la semana con una receta llena de contrastes y texturas. Una receta con una base de puré de patata también llamada parmentier con unas lonchas de bacon y un poco de pulpo cocido. Cuando hablamos de parmentier nos referimos a una crema o puré. El termino...
Vos presente un dels arrossets més complets que conec. Arròs especial per les sensacions que transmet, per les textures, per el sabor intens a marisc i per la seua intensitat a all i pebre. Aquest arròs el vaig provar per primera vegada a Cullera, al restaurant del...
Hoy os traigo una receta deliciosa, suave y muy cremosa. Una receta con ingredientes básicos pero que ofrecen un mundo de matices y sensaciones agradables al paladar. El bacalao, las judías verdes y el jamón, son los ingredientes que necesitaremos básicamente. La...
Esto si que es frío de verdad. Le ha costado llegar pero finalmente ya lo estamos notando en toda la península. Después de muchos años, en la costa de la Comunidad Valenciana podemos ver la nieve Poblaciones de la comarca de la Marina como Xàbia o Gata de Gorgos...
No hay nada como un arrocito meloso ahora que el otoño está dando sus últimos coletazos. Y ya que la agencia estatal de metereología nos avisa de un fin de semana lluvioso en la zona de levante, creo que lo mejor será que nos preparemos para compensar. Como siempre,...
El próximo viernes celebramos el cuarto aniversario del blog con una cena maridaje en el restaurante k-anròs de Alcàsser. Allí sus propietarios Jaume y Paquito se encargarán de que no nos falte de nada. El plato que os traigo hoy será uno de los platos que podremos...