. Estas Navidades vamos a preparar infinidad de recetas. Sin embargo, yo esta vez me he decantado por un pescado con una elaboración muy sencilla. Bacalao al pil pil. Se trata de una receta vasca donde la materia prima tiene todo su protagonismo. El bacalao es el...
Hoy estamos de enhorabuena. El programa La Llavor se consolida como uno de los programas agroalimentarios de mayor audiencia. Los índices son espectaculares. Somos nada más y nada menos que 78.000 oyentes, con un crecimiento respecto a la temporada pasada de un 116%....
Se acerca la Navidad y vamos pensando el menú que durante estas fiestas vamos a elaborar. Esta semana en El Rebost de La Llavor he preparado un Pulled Pork. El pulled pork es un tipo de barbacoa típica de los EEUU. Una carne de cerdo cocinada a baja temperatura con un...
Esta semana en la sección del Rebost del programa La Llavor de Radio València Cadena Ser, he preparado un guiso muy tradicional vasco. El Mamitako de atún, un plato que en casa mi hermano primogénito prepara con mucha asiduidad y del que siempre disfrutamos. Un guiso...
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 carrillera de ternera 80 g de arroz por persona Ajos tiernos 150 g de setas 100 g de tomate natural triturado 1 cdta de pimiento dulce Aceite virgen de oliva Sal Pimienta Verduras variadas (para el caldo) PROCESO En primer lugar...
Esta semana en la sección del Rebost del programa La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser, os traigo una fideuá fantástica que prové en el restaurante Contrapunto Les Arts del Palau Reina Sofía de Valencia. Un restaurante donde Pablo Ministro es el encargado de dirigir...
Dorada parte superior de la imagen / Lubina parte inferior de la imagen Hoy os traigo una receta super sencilla. Una receta ideal para disfrutar de todo el sabor y la textura que tiene la dorada. Puede prepararse también con lubina. Yo en casa prepararlo muchas veces...
Calamares con tomate. Con esta receta empezamos la nueva temporada del Rebost en La Llavor en Radio Valencia Cadena Ser. El programa agroalimentario referente de nuestra comunidad. Seguro que a Quique Lencina y a Juan Magraner les vamos a abrir el apetito con esta...
Hoy en la sección del Rebost del programa de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser cocinamos una receta muy sencilla y que a vuestros invitados les va a encantar. Esta receta la he preparado en muchas ocasiones y además le caben tantas variantes como queráis. Yo la...
Seguro que alguna vez ha escuchado a su madre o la abuela que nos decía que los viernes de Cuaresma no se podía comer carne. La Cuaresma supone los 40 días que hay entre Carnaval y Semana Santa. Somos un país de tradiciones que influyen directamente en nuestras...