Un guiso de pollo con albóndigas es una propuesta ideal para estas Navidades. Un plato reconfortante que inunda con su aroma nuestra casa. Un aroma característico de Navidad. Todavía recuerdo cuando mi madre lo preparaba el día de Navidad. Se trata de un guiso muy...
Esta semana os he preparado un plato exquisito para los días de Navidad. Una receta que podemos preparar con antelación y así el mismo día tan solo tenemos calentar y servir. Por eso cumple los requisitos para una Nochebuena en familia o quizá para una...
Pulpo con parmentier de boniato ¿Puede haber algo tan sencillo de preparar y a la vez tan delicioso? Con tan solo una pata de pulpo cocida y un par de boniatos podemos preparar un entrante que nos va a hacer disfrutar muchísimo. A veces, menos es más. La receta del...
No os podréis resistir a este aperitivo delicioso que preparamos el otro día en las cocinas de L´Alqueria de Mara. Un espacio ubicado en el corazón de Patraix (Valencia) donde se realizan un sinfín de actividades. Normalmente un par de veces al año me encanta acudir y...
Nos acercamos a la Navidad y vamos buscando recetas que puedan ser apropiadas para estas fechas tan señaladas. Este aperitivo es muy sencillo de preparar y seguro que a vuestros familiares les encantará. Para 4 vasitos: Cremoso de patata con pulpo: 2 patatas 2...
Visitamos el Baret de Miquel en Denia después de mucho tiempo intentándolo. Conseguir hacer una reserva no es algo fácil. Sobretodo si quieres que sea cerca del fin de semana. Esto dice mucho del lugar, del cual salimos encantados. Sencillez, producto y como diría mi...
Coques de dacsa Las cocas de dacsa o al calfó son muy típicas de Gandía, Oliva, Rótova o Bellreguard, en la comarca de la Safor Lo primero que me vino a la cabeza cuando las vi, fue pensar que eran la versión valenciana de los tacos mexicanos aunque se cree que el...
Llevamos casi un mes de otoño y parece que el frío se resiste a llegar. Aún así no lo he podido resistir y el pasado fin de semana preparé un gazpacho manchego. A lo largo de los años he podido comer diferentes recetas de los gazpachos. Con la carne en trozos, con la...
Por Santi Hernández No hay nada como un buen flan de huevo tamaño familiar. A mi suegra le encanta preparar esta receta los días que nos reunimos todos a comer. De esos días aprendí que no te podías quedar dormido mirando como un pasmarote. El flan va pasando por la...
Esta semana hemos preparado lasaña. Pero esta vez la hemos preparado de verduras. La lasaña contiene tomate en rodajas, calabacín y berenjena con queso rallado y una mezcla de nata y salsa de tomate sustituyendo así a la clásica bechamel. La verdad es que el resultado...