Esta semana os traigo una receta sencilla, intensa y con mucha tradición gracias a un buen amigo. La tradición que se desprende de la conservación de productos. Conservas, salazones, encurtidos o productos que se secan al sol para poder conservarlos durante todo el...
Llega el frío y empiezan a apetecer los arroces melosos tan reconfortantes. Hoy os he preparado una receta con un contraste de sabores deliciosos. Por un lado tenemos el sabor suave y elegante de las verduras y por otro el que le aporta el marisco. He preparado con...
Esta semana os traigo una receta muy sencilla de preparar. Es ese tipo de recetas que te sacan de un apuro y que satisface a pequeños y mayores. Las chuletas al horno son un clásico en mi casa desde que era pequeño. Recuerdo que nos encantaba mojar pan con el aceite...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 59. Dos semanas... Roberto.- Vamos llegando a la parte final de nuestro particular viaje a Itaca y este año ha sido con diferencia la preparación más intensa de los últimos años!! Muchos pero muchos...
Con motivo del IX aniversario de Rec&Rec Gastronòmic, el próximo 26 de noviembre se celebra la Gala “Amics de la Gastronomia”. Una cena maridaje que se celebrará en el restaurante La Marítima del Veles e Vents en Valencia, junto a productores vinculados...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 57. Semana 45 de 2021. Roberto.- Llegamos a las últimas semanas de preparación y como es normal a estas alturas es momento en que la gente empieza con la típica pregunta “no te queda nada …cómo lo llevas?...
Cuando estaba preparando este tartar de gambas no me podía imaginar que iba a estar tan bueno. Esta semana hemos visitado Gastrónoma y he aprovechado para conocer productores y productos con años de tradición. Es el caso del Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico que...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 57. Semana 45 de 2021. Roberto.- Si tuviera que buscar una expresión para definir cómo ha sido la semana, bastaría con un simple buffff…. Si durante el Maratón siempre nos referimos al temido muro como el...
Esta semana cargamos las pilas con unos espaguetis deliciosos. Esta vez ni boloñesa, ni carbonara. Esta semana de verduras. Y vamos a aprovechas las verduras que tenemos a mano en casa. Verduras de temporada deliciosas. La característica más destacable de esta receta...
Receta y entrenamiento número 56. Semana 44 de 2021. Por Roberto Abella y Marina Gil. Roberto.- Otra semana mas y ya son 11…. cuando decimos que son las más duras es la pura verdad , ahora ya se junta todo , mucho cansancio, empiezan las molestias pero nada serio que...