Probablemente será uno de los arroces que más me ha gustado de los que he preparado en los últimos meses. Un arroz que tenía pendiente de preparar y el otro día me decidí a prepararlo. El resultado es espectacular y ya lo tengo guardado como uno de...
Esta semana os he preparado una receta ideal para tomar como aperitivo. Se trata de un paté de berenjena o también conocido como Baba Ganoush. Es una receta de origen árabe y mediterráneo que os va a encantar. Viene a ser como un hummus de garbanzos pero...
El dissabte que ve dia 9 d´abril el restaurant k-anròs d'Alcàsser, amb la col·laboració de Molí Gastro Espai i Rec&Rec Gastronòmic, acull la 9a edició del concurs d´Arròs en perol. Un event patrocinat per l´Ajuntament d´Alcàsser, Carnes Félix, Belcos...
Consumir pescado es nutritivo y a la vez placentero. Hoy os he preparado una receta sencilla que nos permitirá disfrutar de una lubina al horno con cuatro ingredientes básicamente. La verdad es que en la pescadería os pueden arreglar el pescado como más os guste. Yo...
Siempre que he probado la berenjena a la llama en algún restaurante he tenido la sensación de estar comiendo algo especial. Y es que los ahumados y las brasas tienen algo diferente que transforma el producto. Un aroma inconfundible que le otorga al producto un nivel...
Con esta receta vamos a darle al salmón un toque especial. Los frutos secos y la vinagreta que hemos preparado con la soja y la mostaza, le confieren al pescado un nivel superior. Así que sin más os explico cómo la he preparado. El procedimiento es muy sencillo....
Esta semana os he preparado un pollo en pepitoria para chuparse los dedos. Una receta que lleva un majado con pan, ajo, almendras fritas y unos huevos cocidos junto a unas hebras de azafrán. La combinación es fantástica y le da un toque especial al guiso. La verdad es...
Por Roberto Abella y Marina Gil Semana 9 de 2022. Receta y entrenamiento número 61. Ya falta menos…. Roberto.- El no poder correr es una ……..muy grande y mas cuando el correr es algo tan importante en nuestra vida ,está claro que no todo gira alrededor del running...
Todavía recuerdo con cariño "la nit de la plantà" de la que fue mi falla. Nada más ni nada menos que 27 años siendo miembro de dicha comisión. Apenas tenía 7 años cuando mis padres junto a un grupo de vecinos, fundaron la Falla del Mercat de Alcàsser. Desde entonces...
Esta semana os he preparado unas carrilladas de cerdo deliciosas con un toque dulzón. El toque de arrope le da personalidad al plato e intensidad que junto a la suavidad que le aporta el cerdo maridan a la perfección. La base de la elaboración es básicamente la misma...