¿Qué os parece si endulzamos un poco la vida? Con la que está cayendo he preferido preparar un dulce tradicional y así evadirme por un momento de toda esta situación. La cocina relaja y es un refugio donde poder romper con la rutina. Esta semana os traigo un brazo de...
“Ribera del Xúquer” es el nombre con el que se identifican los kakis de la variedad local “Rojo Brillante”, amparados y certificados por la Denominación de Origen. Este nombre se eligió porque la principal área productiva de este magnífico fruto, se encuentra próxima...
No se si las imágenes reflejan lo deliciosa que puede llegar a ser una tarta de manzana, pero os garantizo que estoy muy orgulloso del resultado de esta tarta que os he preparado. Estuve viendo decenas de tartas por internet, buscando aquella que fuese lo más, pero al...
El pastel de calabaza asada es uno de los postres estrella que me trae muy buenos recuerdos. El otro día me crucé con Rafa Colay. Amigo y al igual que yo, amante de la cocina y del buen comer. Venía de comprar una batidora para preparar un delicioso pastel de...
Con esta deliciosa coca de manzana cerramos mi tercera temporada en el programa de radio de La Cadena Ser. Una sección llamada el Rebost dentro del programa de La Llavor. Un programa agroalimentario referente en nuestra comunidad y conducido por dos grandes...
Las magdalenas de chocolate están de vicio. A mis hijos les encanta y además es una solución ideal para desayunar o merendar. Y si a ellos les encanta no nos queda más remedio que hacer lo que me piden. Personalmente no pensaba que me iban a gustar tanto. Intensas,...
Torrent celebra la 4ª Semana de la Agricultura dedicada al algarrobo. Desde el Museo Comarcal de L´Horta Sud a lo largo de la semana se realizarán exposiciones y talleres que girarán en torno al algarrobo. La Cadena Ser con su programa La...
Ahora que estamos en plena temporada de cerezas os he preparado una receta muy sencilla. No pensé que este pastel de cerezas o mejor dicho la clafoutis estuviera tan deliciosa. Con una textura suave y un sabor sutil a cereza, la clafoutis nos deja con una sensación...
Aunque es una receta más típica de semana santa, "les rosquetes en ou" son un clásico todo el año. Son lo que comúnmente se conoce como las torrijas. En Valencia sin embargo, les llamamos "rosquetes en ou" aunque básicamente viene a ser lo mismo. Siempre que nos sobra...
Hoy estamos de enhorabuena. El programa La Llavor se consolida como uno de los programas agroalimentarios de mayor audiencia. Los índices son espectaculares. Somos nada más y nada menos que 78.000 oyentes, con un crecimiento respecto a la temporada pasada de un 116%....