Verdad, es un gran vino, pero este vino esconde una bonita historia de esfuerzo y sacrificio por parte de un alumno con el que he tenido la fortuna de trabajar codo a codo durante muchos años. Por suerte, todos los alumnos te dejan su impronta, de igual modo que...
PRODUCTOS GOURMET
TARTAR DE ATÚN. IDEAL PARA EL VERANO.
Este verano os recomiendo platos refrescantes, con chispa y con alegría. El tartar de atún es uno de ellos y no puede faltar cada vez que aprieta el calor. Esta receta la preparé el otro día que tuve invitados en casa. El tartar tiene muchas variantes, como otras...
TASTEM. COCINA JAPONESA REFERENTE EN NUESTRA CIUDAD
Ceviche de HamachiVisitamos Tastem de Ulises Menezo Ganau. Restaurante japonés referente en nuestra ciudad. Un mundo del que todavía tengo mucho que descubrir y qué mejor forma que hacerlo en su casa. La experiencia fue muy gratificante, el ambiente...
UN MEAT MARKET & FRIENDS MUY ESPECIAL , LE BON VIVANT
Ostras, Caviar, Champagne, Ginebras Premium y la mejor carne del mundoEl Restaurante Meat Market celebra, este próximo jueves 20 de julio, una nueva edición de sus ya famosos Meat Market & Friends. Unas veladas especiales en las que ofrece puntualmente a sus...
GOYA GALLERY RESTAURANT. ASÍ ME SENTÍ.
Entrar en GOYA Gallery Restaurant es como entrar en otra dimensión. Restaurante elegante, con estilo, con clase, donde te inunda el sosiego y el bienestar. Sensación de estar en muy buenas manos. Y esto nada más entrar. Pero de inmediato notas un trato en la...
BACALAO CON CREMA DE JUDÍA VERDE. UNA DELICATESSEN.
Hoy os traigo una receta deliciosa, suave y muy cremosa. Una receta con ingredientes básicos pero que ofrecen un mundo de matices y sensaciones agradables al paladar. El bacalao, las judías verdes y el jamón, son los ingredientes que necesitaremos básicamente. La...
RESUMEN III EDICIÓN SABOR I TRADICIÓ GASTRONÒMICA. LO QUE SIENTO.
Lo que siento es felicidad. Así de felices estábamos al finalizar la III edición de Sabor i Tradició Gastronòmica el pasado sábado. Una jornada espectacular con ponentes y productos de altísima calidad. Un sueño hecho realidad, un trabajo duro pero reconfortante que...
TORRES DE ALBARRACÍN. LOS QUESOS DE JAVIER EN SABOR I TRADICIÓ.
Entrega premio I Certamen de quesos artesanos de MontanejosEste fin de semana tendremos el placer de probar los quesos de Torres de Albarracín. Quesos fruto de mucho esfuerzo que Javier Diez ha sabido sacar adelante. Después de todo este esfuerzo, podemos decir que...
SABOR I TRADICIÓ 2017. GASTRONOMÍA EN ESTADO PURO. NO TE LO PUEDES PERDER.
El próximo 8 de abril vuelven las jornadas gastronómicas "Sabor i Tradició". Unas jornadas consolidadas con un cartel difícilmente de igualar. Todos ellos grandes profesionales con una calidad humana incomparable. Todos ellos, harán de Sabor i Tradició...
8000 MARQUÉS DE BURGOS. UN VIAJE EN GLOBO DESDE ARMENIA HASTA ALCÀSSER.
Todos sabemos que el destino es incierto. No sabemos lo que nos deparará. No nos podemos imaginar con que nos vamos a encontrar, ni con quien nos vamos a cruzar. El destino, me atrevería a decir que es como un viaje en globo. Un viaje en globo en el que te encuentras...