Desde que utilizo las vinagretas y las mermeladas El Perolet no paro de probar diferentes combinaciones. La última fue la semana pasada cuando a Mª José le pedí que me trajera la vinagreta de canela de la que tanto le gusta para sus ensaladas. Comentando los orígenes...
PESCADOS Y MARISCOS
RTE. LA PITANZA. FALSOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE GAMBAS Y VERDURAS
RECETA: FALSOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE GAMBAS Y VERDURASRESTAURANTE: La Pitanza Dirección: Colon, 18, 46164 Pedralba (Valencia).Teléfono: 615 83 29 64Enlaces: facebookCHEF: Silvia MenéndezINGREDIENTES (20 UNIDADES)1/2 kg de...
SEPIA BRUTA CON ESPÁRRAGOS. MUY MEDITERRÁNEA
Plato sencillo donde los haya. Como entrante o como tapa. Ideal para sorprender a nuestros amigos. Normalmente solemos tomar la sepia con picadillo o con tomate pero podemos hacerla de muchas maneras. Esta es una de ellas y lo único que cambia es que le añadimos...
SEPIA CON PICADILLO DE AJO Y PEREJIL.
Creo que esta será una de las tapas más típicas de nuestro país. No hay nada como comerse una buena sepia a la plancha con su pidadillo y su mahonesa. Por ello es muy importante el producto pero también es importante como prepararla. Hoy la vamos a preparar con...
HUEVAS DE SEPIA CON TOMATE Y CEBOLLA
Estuve en la pescadería y vi unas huevas frescas con muy buen aspecto. Es un aperitivo muy apetitoso y tienen una textura tierna muy sabrosa. La primera vez que las probé fue en el Restaurant Nou en la localidad de Massanassa hace ya casi 20 años. Corrían los...
SUQUET DE RAPE CON LANGOSTINOS. PARA CHUPARSE LOS DEDOS.
Durante la época estival apetecen platos distintos a los solemos comer durante todo el año. Este es un plato que durante el invierno nos acordamos poco de él, pero cuando llega el buen tiempo empieza a apetecernos acompañado de un vino blanco bien fresquito....