Con este arroz el otro día me cayeron las lágrimas. Bueno, no fue así pero casi. Lágrimas de gusto, de sabor, de intenso sabor a marisco. Una verdadera delicia que os recomiendo sobre todo ahora que el frío ya ha llegado. Al parecer, compré un arreglo de pescado...
Estuvimos en el restaurante L´Alter del Mareny de Barraquetes. Un restaurante que regenta Marcos junto con su mujer y sus hijos. Somos clientes desde hace muchos años, aunque no vamos todo lo que nos gustaría. Allí hemos visto crecer a sus hijos. Su cocina tradicional...
Hoy os traigo un arroz muy especial. Una arroz de los que guardaré en mi carpeta de favoritos. Hace cosa de un mes coincidí con mi amigo Ramiro en la playa. Gran aficionado a la gastronomía y amante de los arroces, nada más verme me dijo que tenía una cosa que...
Los amigos de toda la vida son los amigos de la infancia. Son los amigos con los que has vivido los momentos más intensos, los más bonitos, aquellos que se han quedado grabados en tu mente para toda la vida. Con los años vamos creciendo y nuestras vidas cogen...
Julio Verne son Juan y Cristina. Entrar en su casa es adentrarse en un mundo de sensaciones, de contrastes, repleto de sabores intensos, pero sin dejar de lado la tradición. Una cocina creativa llena de color, pero sin perder la esencia de los orígenes manchegos de...
Como dice Eduardo Frechina:- Se dice pronto... Veinte años. Y como la ocasión lo merece, Eduardo nos tenía preparadas muchas sorpresas.Nos había citado a las 8 de la tarde. Llegué un poco antes para evitar cualquier imprevisto. Nada más entrar fui directamente a la...
Así es, no hace falta nada más. El pasado viernes no tuve la oportunidad de preparar ningún arroz y me quedé un poco "plof" porque necesitava algún aliciente para comer. Así que me acerqué a la pescadería nada más salir del instituto y vi una malla de navajas...
El pasado mes de noviembre tuve el placer de cocinar en La Alquería de Mara. Un lugar situado en el centro del barrio de Patraix en Valencia, donde puedes encontrar todo aquello que necesitas para el hogar, muebles, complementos de moda, ropa de niño y de mujer. Un...
Uno de los pilares de Rec&Rec Gastronòmic son los arroces. Pertenecemos a una comunidad arrocera y como buen valenciano soy amante de los arroces. Como en alguna ocasión he comentado a pocos kilómetros de la costa Valenciana , en las comarcas del Horta y la...
Después de la Navidad todavía nos queda el fin de año. Ya se que estamos un poco hartos de tanta comida y tanta bebida pero seguro que dentro de unos días ya estamos preparados de nuevo para una nueva celebración. Debemos cerrar el año como es debido. Cerrar un ciclo...