Hoy hemos preparado para cenar una magnífica dorada a la sal acompañada con un guiso de patatas con salsa de soja y trompetas de la muerteEn época de setas tenemos que aprovechar la gran variedad que existe a nuestro alcance y así saborearlas de diferentes maneras....
PATATAS
SUQUET DE RAPE Y CARABINEROS .PARA CHUPARSE LOS DEDOS.
Se acerca la Navidad y apetecen estos guisos donde podemos mojar un buen pan de calidad. Recetas que podemos tener preparadas para cuando vengan nuestros familiares a casa. Una receta ideal para estas fechas señaladas que podemos acompañar de un buen vino blanco...
SOLOMILLO DE CERDO CON PARMENTIER DE PATATAS Y SALSA DE SOJA.
No me podía imaginar que me iba a comer un plato tan delicioso. Con un solomillo de cerdo y unas patatas se pueden hacer maravillas. A veces, un día corriente se puede convertir en un día especial gracias a una cena como esta. El toque final se lo dí con una...
PULPO CON PURÉ DE PATATA. A MI MANERA.
Empezamos la semana con una receta llena de contrastes y texturas. Una receta con una base de puré de patata también llamada parmentier con unas lonchas de bacon y un poco de pulpo cocido. Cuando hablamos de parmentier nos referimos a una crema o puré. El termino...
LENTEJAS CON JAMÓN Y VERDURAS. BENDITOS PLATOS DE CUCHARA
Esto si que es frío de verdad. Le ha costado llegar pero finalmente ya lo estamos notando en toda la península. Después de muchos años, en la costa de la Comunidad Valenciana podemos ver la nieve Poblaciones de la comarca de la Marina como Xàbia o Gata de Gorgos...
POLLO AL HORNO. RIQUÍSIMO
Empezamos la semana un martes. Ayer fue festivo en Valencia (San Vicente Martir) y aproveche para ultimar todo los detalles antes de la vuelta al cole. Pero a pesar de la vuelta al cole, este mes de abril será un mes muy especial, ya que el día 23 celebramos la II...