Ya son tres los años que cumple el blog gastronómico REC&REC (unarecetaunrecuerdo) . Un blog que nació de forma accidental pero que con el tiempo se está consolidando. Un blog con recetas sencillas aderezadas con un toque de recuerdos y tradición. Un blog que...
PAN DEL BUENO
REVUELTO DE SETAS, BACON, PASAS Y QUESO AZUL CON PAN DE ACEITE Y CENTENO.
Es temporada de setas y tenemos que aprovecharlo. Sabéis que los revueltos son mi perdición. Si además le añadimos un pan de aceite y centeno de La Tahona del Abuelo el resultado es todavía mucho mejor. Últimamente visito bastante el horno de mi buen amigo...
VIERNES 16 DE OCTUBRE DÍA MUNDIAL DEL PAN.
El próximo viernes día 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan (World Day of Bread). Un evento que fue creado por por la Federación Internacional de Panaderos. Desde FAPCOOVA (Federación de Asociaciones de Panadería y Pastelería de la Comunidad Valenciana) han...
LA TAHONA DEL ABUELO. UNA BUENA AMISTAD FRUTO DE LA CASUALIDAD
La Tahona del Abuelo es un horno tradicional ubicado en el Cabanyal desde 1886. Probablemente el comercio más antiguo del barrio y de los de Valencia. Regentado por JUAN JOSE RAUSELL LOPEZ desde 1995, año en que se jubila su padre, representa a la 5ª generación...
PINCHO DE SOLOMILLO IBÉRICO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS. CUANDO YO ERA JOVEN
Los niños cada día están más mayores y eso nos permite salir cada vez con más normalidad. Además, con el buen tiempo el día alarga y podemos hacer muchas más cosas que en invierno. Antes recuerdo que no perdonábamos ningún fin de semana. Cuando era bastante...