Se acerca la Navidad y apetecen estos guisos donde podemos mojar un buen pan de calidad. Recetas que podemos tener preparadas para cuando vengan nuestros familiares a casa. Una receta ideal para estas fechas señaladas que podemos acompañar de un buen vino blanco...
Se acerca la Navidad y ya vamos pensando en alguna propuesta para comer o para cenar con la familia en estos días tan especiales. Lo que si que es cierto es que son días de mucho ajetreo y hay que pensar en recetas que podamos dejar preparadas. De ese modo podemos...
Ahora que por fin ha llegado el frio, las cremas son una opción muy recomendable, pero también es ideal porque se acerca la Navidad y como entrante es ideal. En estas fechas los menús son bastante extensos y debemos de programarlos bien. Por ello, os propongo una...
Empezamos la semana con una receta llena de contrastes y texturas. Una receta con una base de puré de patata también llamada parmentier con unas lonchas de bacon y un poco de pulpo cocido. Cuando hablamos de parmentier nos referimos a una crema o puré. El termino...
Aunque el frío no acaba de llegar, las cremas ya van apeteciendo. Hace un par de semanas me encontré con "Vivi la Xana", vecina de mis padres y con la que tengo una gran amistad. Estuvimos hablando del próximo curso de cocina que impartiré en la sede de Las Amas de...
Esta navidad nos espera un menú especial. Un menú que presentaré en la Asociación de las Amas de Casa Tyrius de Alcàsser. A propuesta de mi buena amiga Inma Fort os traigo una receta donde vuestros invitados no se quedarán indiferentes. Me sugirió una receta que...
Aunque parezca que todavía queda mucho para Navidad, en realidad no queda tanto. Hace un par de meses me llamó Nieves para proponerme hacer un curso en la Asociación de las Amas de Casa Tyrius de Alcàsser el próximo 4 de noviembre. Os podéis imaginar que contento me...
Estuvimos en el restaurante L´Alter del Mareny de Barraquetes. Un restaurante que regenta Marcos junto con su mujer y sus hijos. Somos clientes desde hace muchos años, aunque no vamos todo lo que nos gustaría. Allí hemos visto crecer a sus hijos. Su cocina tradicional...
Así es, no hace falta nada más. El pasado viernes no tuve la oportunidad de preparar ningún arroz y me quedé un poco "plof" porque necesitava algún aliciente para comer. Así que me acerqué a la pescadería nada más salir del instituto y vi una malla de navajas...
Siempre hay una primera vez y las pasadas navidades aprovechando que tenía un poco de tiempo libre me lancé a preparar las croquetas que a mis hijos tanto les gustan. Cuando visitamos el restaurante de mis amigos Paquito y Jaume siempre piden croquetas. Por ello, eché...