Esta semana os traigo una propuesta que durante este verano he preparado en varias ocasiones. La verdad es que se prepara con suma facilidad y el resultado es muy aceptable. Es una receta que puedes acompañar de un buen vino blanco. Además ensuciamos poco y los olores...
Por Otilio Haro Tinácula X es un poderosísimo tinto de la Ribera del Júcar. El pueblo de Pozoamargo, con ese nombre tan de Western, es el impulsor de la zona en cuanto a número de bodegas y calidad se refiere. La bodega Las Calzadas, la joven del lugar, ofrece un...
Estamos a las puertas de la Navidad, una Navidad atípica y muy singular a causa de la pandemia. Sin embargo, y a pesar de las restricciones, no debemos perder la ilusión y hay que seguir cocinando. Esta semana os he preparado una receta muy sencilla y rápida de...
Pulpo con parmentier de boniato ¿Puede haber algo tan sencillo de preparar y a la vez tan delicioso? Con tan solo una pata de pulpo cocida y un par de boniatos podemos preparar un entrante que nos va a hacer disfrutar muchísimo. A veces, menos es más. La receta del...
Nos acercamos a la Navidad y vamos buscando recetas que puedan ser apropiadas para estas fechas tan señaladas. Este aperitivo es muy sencillo de preparar y seguro que a vuestros familiares les encantará. Para 4 vasitos: Cremoso de patata con pulpo: 2 patatas 2...
Hoy os traigo un primer plato especial que probé en el restaurante El Racó del Bon Gust en Riba-Roja de Túria. Me pareció una combinación muy sencilla, a la par que deliciosa. Tenemos que aprovechar la temporada de la alcachofa ya que es muy saludable y nos permite...
Se acerca la Navidad y apetecen estos guisos donde podemos mojar un buen pan de calidad. Recetas que podemos tener preparadas para cuando vengan nuestros familiares a casa. Una receta ideal para estas fechas señaladas que podemos acompañar de un buen vino blanco...
Ahora que por fin ha llegado el frio, las cremas son una opción muy recomendable, pero también es ideal porque se acerca la Navidad y como entrante es ideal. En estas fechas los menús son bastante extensos y debemos de programarlos bien. Por ello, os propongo una...