En mi casa los huevos rellenos mi madre siempre los ha preparado del mismo modo. Han sido un clásico y el sabor siempre ha sido el mismo e inconfundible. Vamos, que los reconocería en una cata a ciegas, jejeje. Sin embargo, esta vez he querido introducir unos pequeños...
Estamos en plena temporada de la trufa y en la provincia de Castellón hay algunas ferias de renombre. De hecho hoy y mañana en Catí se celebra la XVI edición de la trufa negra del Alt Maestrat. Se trata de una cita ineludible para los amantes del oro negro de la...
Desde hace muchos años como en el comedor del instituto donde trabajo. Siempre hemos comido fantásticamente bien a pesar de la fama que tienen los comedores escolares. Desde hace unos años con nosotros tenemos a Vicente como jefe de cocina. Vicente es un cocinero...
Llega la Navidad y estamos esperando compartir con nuestra familia momentos especiales entorno a una mesa. Sonrisas, recuerdos y tantas cosas con un aire especial que es difícil olvidar a nuestros seres queridos que ya no están con nosotros. Es momento de encender...
El pasado martes estuve en el restaurante El Castillo en Godella de Eduardo Frechina. Recuerdo que empezó la cena con una crema de setas que nos encantó. Tanto fue así, que me fui a casa pensando en que tenía que preparar una cremita de setas acompañada de algo para...
Una vez más nuestra amiga María Esther nos deleita con una de sus recetas. Esta vez nos trae un flan de leche condensada. Es una apasionada de la cocina y muy a menudo participa en mi blog. Calabazas rellenas, alfajores,... son algunas de sus recetas. Su cocina hierve...