El intercambio de recetas es cada vez más frecuente. No importa que sean sencillas. Lo importante es que sean apetitosas. Eso lo puedes observar cuando el que te las transmite se le iluminan los ojos y se les hace la boca agua. Con Ramiro también ocurre esto. Solemos...
HUEVOS Y VERDURAS
RAVIOLIS DE CALABACÍN RELLENOS DE PIMIENTO Y QUESO AZUL. UN MASTERCHEF EN CASA.
EL RECUERDOCada semana que veo el programa de MasterChef disfruto muchísimo. Admiro como los concursantes soportan la presión y como en cuestión de minutos confeccionan su plato. Entonces yo extrapolo el programa a mi vida y lo comparo con una tarde cualquiera...
REVUELTO DE CHISTORRA CON QUESO CURADO Y PAN TOSTADO. PARA MORIRSE DE GUSTO.
EL RECUERDOEste fin de semana estuve preparando unos aperitivos para la familia. Como los caramelos de chistorra les encantan, preparé unos cuantos y aprovechando que me sobró un poco de chistorra, anoche preparé este cremoso revuelto de chistorra con queso...
BACALAO CON HUEVO POCHÉ TRUFADO Y HABITAS
EL RECUERDOEs bastante complicado pero a la vez un verdadero privilegio poder cocinar rodeado de mis hijos. Les encanta sentarse a mi lado para ver como cocino y a la vez participar en lo que se tercie. Esta vez me ayudó Javier. Se acercó y me dijo: -¡quiero...
HUEVO POCHÉ CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO
Me apetecía un plato de estos contundentes para cenar. Uno de esos platos de los que no es recomendable abusar pero que de vez en cuando hay que darse el gusto. Me refiero a los de mojar pan. Los ingredientes son muy básicos. Huevos, patatas y jamón ibérico,...
COLOREANDO LA PASCUA DE FORMA TRADICIONAL
EL RECUERDO Armine venía del Mercado de comprar algo de fruta y verdura. Llevaba una bolsa con algo dentro que no sabía muy bien que era. Con un color violáceo y con algunos destellos color teja, me pareció muy similar al color que desprenden los...
REVUELTO DE MORCILLA CON MANZANA , PASAS Y PIÑONES. RECETA JULIUS.
Conocí el programa de Julius hace ya unos años a través de Canal Cocina. Presentaba un programa llamado 22 minutos. Me quedé sorprendido al ver la facilidad y la naturalidad con que en tan solo 22 minutos era capaz de confeccionar un menú. Así que mi...
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, CHAMPIÑONES, SETAS Y MORCILLA DE ARROZ
El revuelto es considerado uno de los platos preparados más genéricos de la cocina, fácil y rápido de preparar. Como sabéis el ingrediente básico en el revuelto es el huevo. Para preparar esta receta cogemos espárragos, setas de temporada, champiñones y una...