Hoy traemos una hamburguesa con un toque especial. Un toque de mostaza a la miel y con un ingrediente estrella, las chalotas. Las chalotas o también llamadas escalonias es un pariente de la cebolla de origen asiático, con un sabor dulce, suave y delicado entre la...
HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA DE TERNERA ANGUS CON QUESO DE CABRA Y CRUJIENTE DE CEBOLLA
Si os apetece daros un buen homenaje esta es vuestra oportunidad. Una hamburguesa deliciosa con ingredientes naturales y muy apetitosos. En alguna ocasión ya os he hablado de la ternera Angus. Una carne deliciosa que no os va a dejar indiferente.Estuve en K-anròs con...
HAMBURGUESA DE POTRO CON TOMATE SECO Y QUESO.
En la zona levantina tenemos la sana costumbre de almorzar todos los días. Los valencianos somos, como bien dice Paco Alonso (periodista en TVE y cofundador de Wikipaella), los de "La Cultura Del Almuerzo". Una corriente cultural, gastronómica que forma parte de...
LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS GASTRONÓMICAS DE POLLENZO VISITA RTE. KANRÒS. EN BUSCA DEL MOVIMIENTO SLOW FOOD.
Slow Food es una asociación ecogastronómica de origen italiano y extendido por todo el planeta que promueve una "nueva gastronomía" entendida como expresión de la identidad y la cultura. Defiende el placer vinculado al alimento, reflexiona sobre la...
HAMBURGUESA BLACK ANGUS CON CHEDDAR Y GORGONZOLA. QUE DELICIA.
La ternera y el buey Black Angus está considerada una de las mejores carnes del mundo. Este verano he tenido la oportunidad de probar esta deliciosa carne y la semana pasada cuando fui al supermercado me encontré de nuevo con ella. Así que no lo dudé ni un momento y...
HAMBURGUESA CON CALABACÍN, BERENJENA Y MANZANA CARAMELIZADA
Básicamente en la sección de verduras del supermercado suelo comprar berenjenas, calabacines, pimientos y tomates. Luego tenemos las verduras y hortalizas de temporada que durante unos meses al año gozan de su más que merecido protagonismo. Para mí es...
MINI HAMBURGUESA DE VERDURAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA, MANZANA ASADA Y PIMIENTO.
La hamburguesa es un clásico dentro de nuestra cocina. Todos conocemos la típica hamburguesa con tomate, cebolla, queso, beicon, etc. Además, existen cadenas de comida rápida mundialmente conocidas, que la han explotado hasta límites insospechados....