Hui vos duc una amanida d'allò més original. Les amanides ens permeten barrejar diversos ingredients jugant amb les textures i els sabors. A través d'elles podem conèixer sabors nous, realitzar contrastos de sabors o trobar aliments que mariden a la perfecció.En...
ENSALADAS
ENSALADA DE ENDIVIAS CON FRUTOS SECOS, PERA, MERMELADA DE TOMATE Y GORGONZOLA. DELICIOSA
Estuve en El Racó del Bon Gust. En más de una ocasión ya os he hablado de ellos. Es un restaurante que está situado en la localidad de Riba-Roja de Túria en Valencia y puedes comer por un módico precio platos de este nivel. En una de las ocasiones que estuve allí me...
ENSALADA DE POLLO CON MERMELADA DE POMELO ROSA Y QUESO AZUL.
Ya hacía tiempo que no preparaba una de mis ensaladas. Esta vez he preparado una ensalada muy original repleta de contrastes. Una ensalada templada con solomillo de pollo rebozado, frutos secos, mermelada y queso azul.El queso azul conjuntamente con ingredientes...
ENSALADA DE HIGOS CON QUESO AZUL. DE TEMPORADA Y SIN COMPLICACIONES
Quizás lo más complicado de todo el proceso es conseguir los higos, porque lo que es preparar la ensalada no tiene ningún misterio. Lo que si que os diré es que el higo con el queso azul es un bocado exquisito que tenéis que probar en alguna ocasión. Con la hoja de un...
ENSALADA CON AGUACATE, QUESO FRESCO Y ANCHOAS. VOLVIENDO A LA NORMALIDAD
Ayer volvimos al trabajo. Un día que nadie quiere que llegue pero que en el fondo sabemos que es necesario. Besos, abrazos, apretones de manos y la pregunta del millón: ¿Que tal las vacaciones?. Lo cierto es que cuesta un poquito, pero lo mejor es que cojamos la...
ENSALADA CON GAMBAS, TOMATE Y FRUTOS SECOS. NO NECESITAS NADA MÁS.
Una combinación sencilla pero con un resultado más que satisfactorio. Con cuatro gambas cocidas, un tomate y un puñado de frutos secos podemos conseguir una ensalada riquísima y fresca ahora que estamos a las puertas del verano. A esta ensalada también le puedes...
ENSALADA DE POLLO CON MOSTAZA A LA MIEL. EN LA SOCIEDAD MUSICAL DE ALCÀSSER
Esta ensalada es la versión del bocata de Carlos. Carlos y Toneti son dos hermanos que regentan con sus padres el bar de la Sociedad Musical de Alcàsser. Un bar al que le han dado un giro muy importante desde que cogieron las riendas. Yo destacaría sus almuerzos,...
ENSALADA DE SALMÓN CON QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE PISTACHOS.
Después de un fin de semana intenso a nivel deportivo y sobretodo gastronómico, no hay mejor forma de empezar la semana que tomando una buena ensalada. Esta vez os traigo una ensalada con una vinagreta de pistacho que le da un toque muy especial. La acompañamos de...
300 PUBLICACIONES CON REC&REC. MIS ENSALADAS.
Con este post llegamos a las 300 publicaciones. De la primera ya han pasado dos años y medio y todavía seguimos publicando cada semana. Cumplir día a día con este propósito no es tarea fácil, ya que este blog nació de forma inesperada y no deja de ser una afición....
ENSALADA CON PATO, MANZANA Y FRUTOS SECOS. DELICIOSA.
Esta semana os traigo una ensalada que puede preparar todo el mundo. Una ensalada muy sencilla que puedes combinar con infinidad de ingredientes. Yo tenía manzana y pera, pero también podéis añadir unos trocitos de naranja si os gusta que tenga un toque más...