A tan solo dos semanas de terminar la temporada en el programa La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser os traigo una receta ideal para esta época del año. Sabéis que en pleno verano las recetas que apetecen son refrescantes y sencillas de preparar. Es el caso de esta...
Esta semana os he preparado una ensalada refrescante acompañada de unos ingredientes excepcionales. Hemos preparado berenjena rebozada, al horno y a la llama, pero nunca al vapor. Una forma de cocinarla que el chef Yotam Ottolenghi me descubrió en su libro "Sabores"....
Siempre que he probado la berenjena a la llama en algún restaurante he tenido la sensación de estar comiendo algo especial. Y es que los ahumados y las brasas tienen algo diferente que transforma el producto. Un aroma inconfundible que le otorga al producto un nivel...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 38. Semana 17 de 2021. Ultima semana a tope!! Roberto Abella.- Ha sido semana de lluvias y qué? Ante este tipo de circunstancias siempre me hago la misma pregunta…si hoy fuera el ultimo día que pudiera...
Nunca una salsa tuvo tanto protagonismo en un plato con tan pocos ingredientes. Y para que esto suceda alguien debe tener mucha presencia. Unas hojas de lechuga romana, unos pocos picatostes y poco más. Esta es la César. Pero si la ensalada lleva pocos ingredientes,...
Por Roberto Abella y Marina Gil Semana 6 de 2021. Receta y entrenamiento número 27. Llegamos al Muro... Roberto.- La verdad es que esta pandemia se parece mucho a lo que sería correr un Maratón… En el mes de marzo en el inicio de la prueba tuvimos las dudas e...
Por Roberto Abella y Marina Gil Semana 53. Receta y entrenamiento nº 21. Resumen del año. Roberto.- Poco nos queda ya de este 2020 y la verdad que ha sido un año bastante extraño pero llega el momento en que todo corredor debería de hacer un resumen de lo que ha...
Por Roberto Abella y Marina Gil Semana 42. Receta y entrenamiento nº 11. A por la segunda fase de preparación. 5 semana ya de entrenamiento y damos por finalizada la primera fase de la preparación. Este fase ha sido de adaptación al entrenamiento , hemos estado...
Por Marina Gil y Roberto Abella Receta y entrenamiento nº3. Semana 30. Muchas veces la gente me pregunta, ¿por qué te gusta tanto correr? No hay una respuesta simple y creo que el secreto que me guste tanto es que no soy capaz de encontrarla…. Correr es algo que va...
Llega el calor y desde La Llavor de Radio València Cadena Ser queremos que la gastronomía vaya acorde a la temporada que vivimos. Por ello, las ensaladas son un clásico todo el año pero parece que ahora con las altas temperaturas apetecen mucho más. ...