Con recetas como esta uno no puede decir que comer pescado es triste o sabe a poco. Con recetas como esta a uno se le abre el apetito al momento. Al menos es lo que me ocurre a mí cuando me pongo a preparar el pescado acompañado con la crema de calabacín.Como todas...
COMIDA CONFORTABLE
VI JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARROZ EN K-ANRÒS. INSUPERABLES.
Una vegada més els germans Paquito y Jaume Marí ens sorprenen en la VI Edició de les Jornades Gastronòmiques dedicades a l´arròs celebrades este cap de setmana en el restaurant k-anròs d´Alcàsser. Com sempre un menú generòs en una inmillorable relació qualitat...
ARROZ MELOSO CON REBOLLONES Y ALCACHOFAS. BIENVENIDO OTOÑO
Ya tenía ganas de que mi compañero y buen amigo Juanjo fuese a Abejuela. El motivo, muy sencillo, los rebollones. Todos los años, cuando el verano da sus últimos coletazos y el otoño llama a la puerta, mi amigo se sube con toda la familia a recoger rebollones. En una...
ENSALADA DE HIGOS CON QUESO AZUL. DE TEMPORADA Y SIN COMPLICACIONES
Quizás lo más complicado de todo el proceso es conseguir los higos, porque lo que es preparar la ensalada no tiene ningún misterio. Lo que si que os diré es que el higo con el queso azul es un bocado exquisito que tenéis que probar en alguna ocasión. Con la hoja de un...
ARROZ CON COL Y BACALAO. RECUERDOS DE MI INFANCIA.
Estamos en noviembre y ya empezamos a encontrar las primeras coliflores. Una verdura rica en fibra y con muchas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, destacando la gran cantidad de vitamina C que contiene. Pero quizás, la propiedad que más me ha llamado...