Por Otilio Haro Encontrar un Cava así, de este nivel y además, siendo el básico por precio de la bodega, te hace doblemente feliz. Sabes que hay recurso garantizado. Sus hermanos mayores, con sus botellas especiales, por forma, ya me han hecho disfrutar en otras...
Por Otilio Haro En una cata realizada de prácticamente toda la gama de Mont-Ferrant, lo que saqué principalmente en claro es que probé unos cavas más allá de una magnífica relación calidad precio. No recuerdo ahora si se tocó éste. Seguramente sí. El precio del que...
Por Otilio Haro Estamos ante una puta y santa maravilla. Un lujo de cava rosado. Uno de los que pasan con sentido por tu vida. De hecho, no puede tener más sentido. Parece diseñado para carnes. Aunque como todo gran espumoso, su versatilidad es insultante. Cremoso a...
Por Otilio Haro Tantum Ergo Chardonnay - Pinot Noir 2018. 12°.Los cavas de Hispano Suizas alcanzan ya un prestigio. La presentación es cuidadísima. Y la puesta en escena va en la línea. Regulares, como así se demuestra en la antecesora 2017, consumida a continuación...
Por Otilio Haro Sorprende. Esto es prácticamente una sentencia. Porque lo es en muchos sentidos. Por ser el único blanc de noirs de La Rioja y por quitarte prejuicios básicamente. ¿Cómo una bodega clásica riojana va a hacer un cava así...? Pues porque puede y porque...
Después de la Navidad todavía nos queda el fin de año. Ya se que estamos un poco hartos de tanta comida y tanta bebida pero seguro que dentro de unos días ya estamos preparados de nuevo para una nueva celebración. Debemos cerrar el año como es debido. Cerrar un ciclo...
Todavía no hace un mes que catamos este espectacular Juve y Camps. Un día muy especial. El día en que María y Raúl contrajeron matrimonio. Un día lleno de emociones y repleto de momentos, miradas y acercamientos. Lo pasamos genial y disfrutamos muchísimo con...
Fue uno de los primeros cavas que me impresionaron hace ya muchos años en casa de mis suegros. Un cava suave y con una burbuja muy fina que marida a la perfección con infinidad de platos. Un cava que supera los 20 euros pero que merece la pena probar. Esta vez lo...
Estuve en el día del cava hace ya unos meses en el Mercado de Colón de Valencia. Una cita a la que acudieron las mejores bodegas valencianas y en la que pudimos conocer y degustar grandes cavas. Allí conocí el cava de Chozas Carrascal. Una bodega de la que no...
Estuvimos cenando en casa de unos buenos amigos. Se trataba de una cena que teníamos pendiente y para la ocasión yo me encargué de los entrantes y del cava. Preparé unos aperitivos hechos con obleas. Caramelos de chistorra, saquitos de morcilla, manzana y piñones y...