Ayer se celebró la Presentación de los productos innovación de Carrefour. El acto fue presentado en el centro Comercial Carrefour de Alfafar (València) por Cova Morales, una blogger@ gastronómica referente en nuestro país. Con esta iniciativa...
ALIMENTOS
3ª EDICIÓN DEL KANRÒS EN PEROL EN ALCÀSSER. CONSERVANT LA TRADICIÓ.
Equipo kanròsEl próximo sábado día 30 de enero el restaurante k-anròs de Alcàsser, con la colaboración de la AECA (Asociación de empresarios y comerciantes), Cervezas Ambar (Distribuciones Belcos), la Bodegueta els Pilonets...
VIERNES 16 DE OCTUBRE DÍA MUNDIAL DEL PAN.
El próximo viernes día 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan (World Day of Bread). Un evento que fue creado por por la Federación Internacional de Panaderos. Desde FAPCOOVA (Federación de Asociaciones de Panadería y Pastelería de la Comunidad Valenciana) han...
ARROZ CON COSTILLAS, BLANQUET Y GARBANZOS
Volvemos a los arroces y esta vez os traigo un arroz muy sabroso. Un arroz que preparé aprovechando lo que me quedaba en el frigorífico. Unas costillas, unos pocos garbanzos y un par de morcillas blancas o blanquet como lo conocemos en la Comunidad Valenciana. El...
ENSALADA DE PASTA CON TOMATE SECO Y ALCAPARRAS. LOS TOMATES DE PIRULÍ
Alberto Bauxauli, más conocido como Pirulí, es un señor vecino de Alcàsser, que desde hace unos años en sus ratos libres prepara estos maravillosos tomates secos. Una técnica que próximamente os contaré en un nuevo post. Una verdadera delicia que se está poniendo de...
FRESAS. BENEFICIOS Y PROPIEDADES
Estamos en plena época de fresas y en casa es habitual comerlas de postre. A nosotros nos gusta tomarlas con un poco de azúcar o con un poco de zumo de naranja. Cuando le echamos azúcar conseguimos que se maceren y que suelten todo su jugo quedando caramelizadas. Para...
GALET DE LA LOIRE Y VALENÇAY. EN CHARCUTERIA MANGLANO. PARA LOS AMANTES DEL QUESO
Estuve en el Mercado de Colón de Valencia. Delimitado por las calles Cirilo Amorós, Conde Salvatierra, Martínez Ferrando y Jorge Juan, el Mercado de Colón se enclava en el núcleo de una de las zonas de mayor actividad comercial de la ciudad y constituye hoy en día el...
CHOCOLATE NEGRO. UN PLACER DIVINO
Yo creo que el chocolate será uno de los alimentos que a todo el mundo le gusta. No obstante, no a todo el mundo le gusta en el mismo grado, ni con la misma intensidad. Hay adictos al chocolate y en casa tenemos algunos. Cuando viene el frio, los domingos...
STILTON. EL REY DE LOS QUESOS
EL RECUERDOFue durante estas navidades cuando nos fuimos al circo un domingo por la mañana al antiguo cauce del río Túria con todos los niños. En acabar la sesión matinal, decidimos acercarnos al Mercado de Colón a comer algo. Una vez dentro del Mercado, bajando...
AJOS TIERNOS. UN COMPLEMENTO PERFECTO.
EN LA COCINA Hay diferentes tipos de ajos. El ajo blanco y el ajo morado, aunque nosotros hoy hablaremos de los ajetes o ajos tiernos. Son pequeños y con sabor y olor menos pronunciado que el ajo blanco. Los ajetes no son más que ajos poco madurados que se han...