Vaig aplegar cap a les 11 del matí a casa de José Simó, més conegut com “Pepico Chapes”. El tio Jesús, com que viu al costat me va acompanyar. Ens va obrir la porta Rosa Gericó, la dona de Pepico. Els conec de tota la vida, pero ja feia anys que no els veia. La dona...
ALCÀSSER
MADALENES DE BATIDO. CONSERVANT LA TRADICIÓ
Una vesprada molt agradable vam passar al forn de Xavi en Alcàsser. L´altra vesprada Milagros, Paqui i el tio Jesús anaven a preparar madalenes de batido. Unes madalenes molt peculiars típiques del poble que a Setmana Santa se solen fer. Com de costum, quan...
RESUMEN III EDICIÓN SABOR I TRADICIÓ GASTRONÒMICA. LO QUE SIENTO.
Lo que siento es felicidad. Así de felices estábamos al finalizar la III edición de Sabor i Tradició Gastronòmica el pasado sábado. Una jornada espectacular con ponentes y productos de altísima calidad. Un sueño hecho realidad, un trabajo duro pero reconfortante que...
BAR RAMÓN EN ALCÀSSER. 75 ANYS DEDICATS AL POBLE. TOTA UNA VIDA.
Vaig aplegar cap a les 7 de la vesprada i ja m´estaven esperant. Per a mí era un plaer poder escoltar de primera mà els origens del Bar Ramón d´Alcàsser, la seua història familiar i les seues arrels. Una història que curiosament va començar fa més de 75 anys quan el...
SABOR I TRADICIÓ 2017. GASTRONOMÍA EN ESTADO PURO. NO TE LO PUEDES PERDER.
El próximo 8 de abril vuelven las jornadas gastronómicas "Sabor i Tradició". Unas jornadas consolidadas con un cartel difícilmente de igualar. Todos ellos grandes profesionales con una calidad humana incomparable. Todos ellos, harán de Sabor i Tradició...
ARRÓS EN PEROL. PREPARANT LA 4ª EDICIÓ DEL K-ANRÒS EN PEROL
Una de les coses que més ens agrada és l´arròs en perol. Un plat típic de l´hivern, un plat de tota la vida. El arròs en perol es un plat molt semblant al arròs amb fesols i naps però amb algunes variants. Tot depen de la zona, dels cultius que antigament envoltaven a...
4ª EDICIÓN DE K-ANRÒS EN PEROL EN ALCÀSSER. ¿TE LA VAS A PERDER?
El próximo sábado día 28 de enero el restaurante k-anròs de Alcàsser, con la colaboración de la AECA (Asociación de empresarios y comerciantes), Cervezas Ambar (Distribuciones Belcos), la Bodegueta els Pilonets y el Ayuntamiento...
RESUM 4t ANIVERSARI REC&REC. GASTRONOMIA EN ESTAT PUR
El passat divendres vam celebrar el 4t aniversari del blog. Un any més es vam reunir tots junts per gaudir d´una nit especial junt a la familia i els amics. Es una nit on els sentiments i les emocions estan a flor de pell. Aquest any el menú es va recollir de...
CURS DE CUINA EN LA SEDE DE LES AMES DE CASA TYRIUS D´ALCÀSSER. UN REGAL DEL DESTÍ.
El divendres vaig tindre el plaer de visitar la sede de les ames de casa Tyrius d´Alcàsser per impartir una jornada de cuina anomenada "Preparant el Nadal". Una proposta de la presidenta Mª Nieves que no vaig voler desaprofitar. Poder estar envoltat de les dones...
II CONCURS DE CUINA «SABORS DEL MÓN» A LA MOSTRA AGROALIMENTÀRIA I COMERCIAL D´ALCÀSSER.
Fotografía de Paco Martínez Poyo. Nou EstudiAquest cap de setmana s´ha celebrat la Mostra Agroalimentària i Comercial d´Alcasser. Un cap de setmana en el que no ha faltat de res. Mercat Medieval, animació teatral, música i dansa, tallers de fang, castells...