Una ruta que combina alta gastronomía y alta coctelería de la mano de Brugal 1888 La chef María José San Román lidera esta iniciativa desde Monastrell. Para la ocasión, la chef ha creado dos platos inspirados en Brugal 1888 que podrán degustarse en exclusiva en este...
Aunque el frío no llegue nosotros no es motivo para no preparar este recetón súper reconfortante. Las cremas son muy saludables y atemperan el cuerpo. Si además le añadimos tropezones y otros ingredientes, ya es la bomba. Esta semana os he preparado una crema con...
Siempre hay una primera vez. Una primera vez para elaborar mi propia pasta. Y si os digo la verdad, no hay nada más sencillo que elaborar pasta. Otra cosa es el tiempo que le dedicamos, pero si disponéis de un poco de tiempo vale la pena intentarlo. Esta vez con unas...
Esta semana os traigo un arroz de los que quitan el sentido. De los que te rompen el paladar en cada cucharada. La verdad es que con estos ingredientes y con el fumé que he utilizado, este arroz adquiere un nivel superior. Siempre suelo hacer el fumé, pero esta vez he...
Estamos a las puertas del verano y el calor aprieta. Así que hoy os he preparado una receta desenfadada ideal para acompañar de un buen vino blanco o rosado. Un calamar plancha que tiene su miga para cocinarlo. Unas habitas hervidas y peladas para que el color y la...
Esta semana os traigo unas croquetas que os van a quitar el sentido. Unas croquetas cremosas deliciosas con un toque de curry que le confiere otro nivel. A mis hijos les encantan y a nosotros los más mayores que os voy a decir. Que son mi perdición. La base de la...
Esta semana os he preparado una ensalada refrescante acompañada de unos ingredientes excepcionales. Hemos preparado berenjena rebozada, al horno y a la llama, pero nunca al vapor. Una forma de cocinarla que el chef Yotam Ottolenghi me descubrió en su libro "Sabores"....
Gastronómicamente hablando este plato es lo más TOP que me he traído de Nueva York. Varios días comiendo hamburguesas, pizzas y pastramis siguiendo las recomendaciones de bloggers e instagramers. Miles de pasos en nuestros relojes marcaban el ritmo cada día para...
Por Roberto Abella y Marina Gil Abril 2022: Historia de una lesión II - las fases. Receta y entrenamiento número 64 Roberto.- Estar lesionado es algo que no mola, por no decir otra cosa pero también como corredor sabes que en algún momento esto puede ocurrir y llegar...
Por Fermando Sempere Restaurante “Cá Tomás”Allá vamos, y esta vez los Gloton's Club, José Luis Forquet, Fernando y Javi Cortes, y Sempere el firmante, visita un merecidísimo restaurante y una excelente cocina, la de “Cá Tomás” en Alzira, donde su mentor Tomás Blay,...