Creo que esta será una de las tapas más típicas de nuestro país. No hay nada como comerse una buena sepia a la plancha con su pidadillo y su mahonesa. Por ello es muy importante el producto pero también es importante como prepararla. Hoy la vamos a preparar con...
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TALLARINES CON VERDURAS AL PIMENTÓN DULCE.
Este es un plato saludable y fácil de preparar. Esta semana le he querido dar un toque a los tallarines con un poco de pimentón dulce. El pimentón dulce es un ingrediente que en nuestro país tiene un papel destacado. Se utiliza como condimento en multitud de recetas....
BODEGAS DE HOY. BODEGAS PARA SIEMPRE.
Hoy me gustaría hacer una pequeña pero merecida mención a las bodegas españolas que día a día se están esforzando por mejorar y así poder ofrecernos grandes vinos. Hoy podemos encontrar en el mercado vinos de gran calidad y bodegas muy competitivas. Bodegas que...
FRESAS. BENEFICIOS Y PROPIEDADES
Estamos en plena época de fresas y en casa es habitual comerlas de postre. A nosotros nos gusta tomarlas con un poco de azúcar o con un poco de zumo de naranja. Cuando le echamos azúcar conseguimos que se maceren y que suelten todo su jugo quedando caramelizadas. Para...
PAELLA DE POLLO CON HABITAS BABY Y SETAS.
Empezamos la semana con una receta ligera y muy saludable. Paella de pollo con habitas y setas. Un arroz ideal para esta Semana Santa. Normalmente suelo preparar los arroces los viernes cuando llego del instituto. Aunque no dispongo de demasiado tiempo, porque llego a...
BOBAL DE SAN JUAN ROSADO. PERFECTO.
El pasado mes de febrero realizamos una cata de iniciación desde REC&REC. Con nosotros estuvo Franc García, enólogo de la bodega Pago de Tarshys. Durante la velada tuvimos la oportunidad de catar diferentes vinos. Hoy vamos a hablar de uno de ellos. Bobal de San...
BIZCOCHO DE CHOCOLATE. COCINANDO CON ANA NÁCHER
Esta vez fue Ana la que preparó la receta. La verdad es que me encanta cuando participa en la cocina. Toda ayuda es bien recibida. Hoy en día los roles en el hogar están cambiando. Ya somos muchos los hombres que dentro de casa dirigimos la cocina. Recuerdo cuando era...
CHAMPIÑONES Y BERENJENAS A LOS CUATRO QUESOS
Cocina fácil para los que no disponemos de demasiado tiempo. Solo tenemos que tener en el frigorífico unos champiñones, una berenjena, una cebolla y un poco de queso rallado. Después solo nos queda salpimentarlo y añadirle un poco de orégano para que quede muy...
CEREMONIA. MI PRIMER VINO DE AUTOR
Hoy os presento un vino perteneciente a una bodega con una gran proyección. Bodegas Gandía fue fundada hace más de 100 años y está considerada la mayor bodega de la Comunidad Valenciana y un referente a nivel nacional e internacional. Un vino perteneciente a la...
MOUSSE NEGRA. DELICIOSA
Si os gusta el chocolate o tenéis niños en casa, esta mousse les va a encantar. La preparación es muy sencilla y en menos de media hora tenemos la mousse preparada. La receta viene a ser para 6 - 8 personas. En casa cuando la preparo Julia y Javier siempre están...