El Ceviche Peruano de pescado es el plato tradicional por excelencia en el Perú. Para los peruanos es como una seña de identidad. De hecho, en el año 2004, el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró al Ceviche Patrimonio Cultural de la Nación por su importancia...
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LENTEJAS CON JAMÓN Y VERDURAS. BENDITOS PLATOS DE CUCHARA
Esto si que es frío de verdad. Le ha costado llegar pero finalmente ya lo estamos notando en toda la península. Después de muchos años, en la costa de la Comunidad Valenciana podemos ver la nieve Poblaciones de la comarca de la Marina como Xàbia o Gata de Gorgos...
ARROZ DE PUCHERO. PARA PERDER EL SENTIDO
Esta receta forma parte de nuestras vidas desde que existe el puchero. Es un clásico hacer un arroz con el caldo del puchero. Sin embargo, no es tan corriente hacer el arroz de puchero en un caldero o paellera a modo de "paella". Este tipo de arroz hecho de este modo...
8000 MARQUÉS DE BURGOS. UN VIAJE EN GLOBO DESDE ARMENIA HASTA ALCÀSSER.
Todos sabemos que el destino es incierto. No sabemos lo que nos deparará. No nos podemos imaginar con que nos vamos a encontrar, ni con quien nos vamos a cruzar. El destino, me atrevería a decir que es como un viaje en globo. Un viaje en globo en el que te encuentras...
4ª EDICIÓN DE K-ANRÒS EN PEROL EN ALCÀSSER. ¿TE LA VAS A PERDER?
El próximo sábado día 28 de enero el restaurante k-anròs de Alcàsser, con la colaboración de la AECA (Asociación de empresarios y comerciantes), Cervezas Ambar (Distribuciones Belcos), la Bodegueta els Pilonets y el Ayuntamiento...
RESTAURANT CASA PARRA A GATA DE GORGOS. UNA GRAN FAMILIA.
El passat divendres vam tindre el plaer de visitar el restaurant Casa Parra de Gata de Gorgos. Gata és un poble de la provincia d´Alacant, situat a la comarca de la Marina Alta, amb unes vistes privilegiades del Montgó. Paco, Antonia y Mª Ángeles són els...
ARROZ MELOSO CON RAPE, GAMBÓN Y CANGREJO. CON LÁGRIMAS EN LOS OJOS.
Con este arroz el otro día me cayeron las lágrimas. Bueno, no fue así pero casi. Lágrimas de gusto, de sabor, de intenso sabor a marisco. Una verdadera delicia que os recomiendo sobre todo ahora que el frío ya ha llegado. Al parecer, compré un arreglo de pescado...
ARROZ MELOSO CON COSTILLAS DE CERDO, ALCACHOFAS Y BOLETUS. AHORA YA PUEDE HACER FRÍO.
No hay nada como un arrocito meloso ahora que el otoño está dando sus últimos coletazos. Y ya que la agencia estatal de metereología nos avisa de un fin de semana lluvioso en la zona de levante, creo que lo mejor será que nos preparemos para compensar. Como siempre,...
ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON ALCACHOFAS, SETAS Y QUESO AZUL. PARA UN DOMINGO CUALQUIERA.
A veces las cosas más sencillas son las más sabrosas. Utilizamos productos de temporada como son las alcachofas y las setas con un toque de queso azul. Ya podemos empezar a soñar. El pasado domingo una buena amiga me preguntaba que iba a hacer para comer. Le comenté...
SOLOMILLO AÑOJO CON CREMA DE SETAS. UN BOCADO EXQUISITO
Muchas veces comemos carne de vacuno y no sabemos exactamente que nos estamos comiendo. El otro día compré unos solomillos añojos para celebrar nuestro aniversario de boda y la verdad es que la carne estaba jugosa y muy tierna. Así que busqué información para saber...