Salen al rescate los Calatayud. Los de Celler del Roure... los de Maduressa, ya saben... Cogen la cooperativa de Moixent y te hacen una línea de vinos austeros con una singularidad especial. Sobre todo en los blancos, qué cosas... Si "el barato" (4 euros) está bueno,...
El próximo sábado día 2 de febrero el restaurante k-anròs de Alcàsser, con la colaboración de la AECA (Asociación de empresarios y comerciantes), Cervezas Ambar (Distribuciones Belcos), Rec&Rec Gastronòmic, el Ayuntamiento de Alcàsser, acoge la 6ª edición del...
Hoy os traigo un primer plato especial que probé en el restaurante El Racó del Bon Gust en Riba-Roja de Túria. Me pareció una combinación muy sencilla, a la par que deliciosa. Tenemos que aprovechar la temporada de la alcachofa ya que es muy saludable y nos permite...
Bodegas Castaño Tiramos al sur y a ver cómo incide el sol. Un vino de Yecla cálido y mediterráneo. Con la Monastrell como mayoritaria, complementada por la Cabernet Sauvignon y la Garnacha Tintorera. Embriagadoras notas de pasas junto a otras más complejas como...
Meliana prepara su gran cita con la gastronomía local en su “II EDICIÓN DE MENJA’T MELIANA”, unas jornadas que tienen como protagonista absoluto a los productos de la huerta local y a su tradición culinaria. El evento reunirá a una docena de restaurantes del municipio...
Estamos en pleno invierno y apetece muchísimo los arroces melosos con productos de temporada. Esta vez he preparado un arroz con costillas de cerdo, alcachofas y setas shitake. He utilizado un arroz de Pego, el Bombon, un arroz muy agradecido por muchos motivos....
Hacienda El Ternero tiene la singularidad de que es la única bodega de Castilla-León perteneciente a la D.O.C Rioja. Por puro enclave geográfico, pero es así. Este reserva 2011 nos ofrece sobre todo elegancia. Ay, ay, ay... esa típica fruta roja macerada y esas notas...
Ya hemos vuelto de Navidad pero seguro que nos quedan cosas por el congelador, algo de pescado, marisco, etc. Esta semana os propongo un guiso ligero pero no por ello menos intenso. Esta semana las legumbres son las protagonistas. Concretamente los garbanzos, que...
. Estas Navidades vamos a preparar infinidad de recetas. Sin embargo, yo esta vez me he decantado por un pescado con una elaboración muy sencilla. Bacalao al pil pil. Se trata de una receta vasca donde la materia prima tiene todo su protagonismo. El bacalao es el...
Hoy estamos de enhorabuena. El programa La Llavor se consolida como uno de los programas agroalimentarios de mayor audiencia. Los índices son espectaculares. Somos nada más y nada menos que 78.000 oyentes, con un crecimiento respecto a la temporada pasada de un 116%....