Esta semana os he preparado un plato exquisito para los días de Navidad. Una receta que podemos preparar con antelación y así el mismo día tan solo tenemos calentar y servir. Por eso cumple los requisitos para una Nochebuena en familia o quizá para una...
Por Otilio Haro Un vino económico francés y más siendo francés. Perdón por la redundancia. Y es que los 10 lereles aprox. lo convierten en interesante teniendo en cuenta lo que ofrece. Una intensidad notable debido sobre todo a sus especias, fruta roja licorosa y...
Pulpo con parmentier de boniato ¿Puede haber algo tan sencillo de preparar y a la vez tan delicioso? Con tan solo una pata de pulpo cocida y un par de boniatos podemos preparar un entrante que nos va a hacer disfrutar muchísimo. A veces, menos es más. La receta del...
Presentación de la oferta gastronómica sevillana en Veles e Vents. Un acto presentado por la Asociación de Hosteleros de Sevilla, la Diputacion de Sevilla y la Junta de Andalucia y dirigido por Antonio Luque y Álvaro Perejil, que con el desparpajo que les...
Por Otilio Haro Ilusión de Charcón Sauvignon Blanc 2017 fermentado en barrica.Sólo 700 botellas. Cosa que lo convierte en exclusivo. Y su precio irrisorio de 14 pavetes aprox. en una joyita a no dejar escapar. Me lo descubrió Rafa en el As de Espadas de Toledo. El...
No os podréis resistir a este aperitivo delicioso que preparamos el otro día en las cocinas de L´Alqueria de Mara. Un espacio ubicado en el corazón de Patraix (Valencia) donde se realizan un sinfín de actividades. Normalmente un par de veces al año me encanta acudir y...
Casal de Armán 2017Su botella negra hace dudar a algún despistado si coge blanco o coge negro. Es un Ribeiro de lujo. De manual, al menos, si tenemos en cuenta a su uva valedera; la Treixadura. Complementada en este caso con un 5% de Godello y otro tanto de Albariño....
La Majada Quesos celebra su tercer aniversario con la apertura del queso curado más grande del país El queso, de 174 kilos y elaborado con 1.200 litros de leche, procede de la quesería canaria Bolaños Valencia (26.11.2019). El maestro quesero de la Majada...
Nos acercamos a la Navidad y vamos buscando recetas que puedan ser apropiadas para estas fechas tan señaladas. Este aperitivo es muy sencillo de preparar y seguro que a vuestros familiares les encantará. Para 4 vasitos: Cremoso de patata con pulpo: 2 patatas 2...
Manzanilla pasada en rama Pastora. 37,50 cl. de contínuo placer. Porque su finura y elegancia es un no parar. Aromas a cáscaras de almendras, a flor seca, a escamas de sal… Salinidad suave al entrar que parece instalarse para siempre en las paredes de tu boca. Poco...