Por Otilio Haro Parada de Atauta 2014.Lo mejor para mi es como mide y contiene sus 15 gradacos. El alcohol está perfectamente arropado. Integrado, pues… Resulta hasta placentero. Es voluminoso, con notas de frura negra licorosa y chocolate negro. Sin embargo peca de...
Un guiso de pollo con albóndigas es una propuesta ideal para estas Navidades. Un plato reconfortante que inunda con su aroma nuestra casa. Un aroma característico de Navidad. Todavía recuerdo cuando mi madre lo preparaba el día de Navidad. Se trata de un guiso muy...
Por Otilio Haro Reifenberg Gewürztraminer Cleebourg 2016. Alrededor de los 19 €.Rico y amargoso, amargoso y rico. Así se exhibe principalmente este Gewürztraminer de Alsacia. Zona centroeuropea donde más pura se muestra esta variedad. De color dorado, aroma a...
Esta semana os he preparado un plato exquisito para los días de Navidad. Una receta que podemos preparar con antelación y así el mismo día tan solo tenemos calentar y servir. Por eso cumple los requisitos para una Nochebuena en familia o quizá para una...
Por Otilio Haro Un vino económico francés y más siendo francés. Perdón por la redundancia. Y es que los 10 lereles aprox. lo convierten en interesante teniendo en cuenta lo que ofrece. Una intensidad notable debido sobre todo a sus especias, fruta roja licorosa y...
Pulpo con parmentier de boniato ¿Puede haber algo tan sencillo de preparar y a la vez tan delicioso? Con tan solo una pata de pulpo cocida y un par de boniatos podemos preparar un entrante que nos va a hacer disfrutar muchísimo. A veces, menos es más. La receta del...
Presentación de la oferta gastronómica sevillana en Veles e Vents. Un acto presentado por la Asociación de Hosteleros de Sevilla, la Diputacion de Sevilla y la Junta de Andalucia y dirigido por Antonio Luque y Álvaro Perejil, que con el desparpajo que les...
Por Otilio Haro Ilusión de Charcón Sauvignon Blanc 2017 fermentado en barrica.Sólo 700 botellas. Cosa que lo convierte en exclusivo. Y su precio irrisorio de 14 pavetes aprox. en una joyita a no dejar escapar. Me lo descubrió Rafa en el As de Espadas de Toledo. El...
No os podréis resistir a este aperitivo delicioso que preparamos el otro día en las cocinas de L´Alqueria de Mara. Un espacio ubicado en el corazón de Patraix (Valencia) donde se realizan un sinfín de actividades. Normalmente un par de veces al año me encanta acudir y...
Casal de Armán 2017Su botella negra hace dudar a algún despistado si coge blanco o coge negro. Es un Ribeiro de lujo. De manual, al menos, si tenemos en cuenta a su uva valedera; la Treixadura. Complementada en este caso con un 5% de Godello y otro tanto de Albariño....