Esta semana os traigo una propuesta que durante este verano he preparado en varias ocasiones. La verdad es que se prepara con suma facilidad y el resultado es muy aceptable. Es una receta que puedes acompañar de un buen vino blanco. Además ensuciamos poco y los olores...
Por Otilio Haro Hablar de Solar de Samaniego es hacerlo de cofradía y de esa Rioja en la puerta de tu casa. Cabeza de Cuba es un buen ejemplo de crianza. Con un color rojo rubí de excelente brillo. Aromas de fruta madura, pasta de ciruela negra y fresas maceradas,...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 50. Semana 38 de 2021. Cinco semanas y frescos!!! Durante la preparación del maratón como en la propia carrera pasaremos por distintas fases y estados de ánimo , en estas primeras semanas podríamos decir...
Esta es mi primera foccacia, pero os tengo que decir que no ha durado ni un solo día en casa. Los peques, que ya no son tan peques se han encargado de devorarla. Una focaccia crujiente por fuera y tierna por dentro con su toque de aceite y su punto de sal. Ahora no...
Por Otilio Haro Un vino blanco de la Sierra de Salamanca al que veo muy completo por ese inicio fácil que desemboca en complejidad. Bodegas y Viñedos La Zorra hace honor a su nombre y actúa como tal, ofreciéndose de buena gana. De color pajizo brillante con reflejos...
Por Roberto Abella y Marina Gil Semana 37 de 2021. Receta y entrenamiento número 49. Hay que tener un buen plan! Roberto.-El preparar un Maratón requiere de muchas cosas , tiempo , constancia , dedicación , disciplina pero todo esto no sirve de mucho si no tenemos muy...
Las 'cocas borrachas', son un claro ejemplo de los dulces típicos que hacen en el horno con cazalla en la población valenciana de Alcàsser. Una localidad donde los dulces tradicionales siguen teniendo un valor importante. Son cocas con nueces y pasas donde el anís...
Por Otilio Haro En Alta Pavina saben de Pinot Noir, eso está claro. Queda de manifiesto en el superior Citius y en este básico. Un semicrianza de 6 meses en barricas de roble francés, como no podía ser de otra manera. De un rojo cereza brillante y capa media-alta....
Por Roberto Abella y Marina Gil Semana 36 de 2021. Receta y entrenamiento número 48. Volvemos al lio! Objetivo Valencia Maratón. Roberto.- Sigo pensando que los corredores somos gente muy afortunada… Iniciamos el mes de septiembre , época del año que no suele gustar...
Volvemos de vacaciones y comienza la rutina. El trabajo, las extraescolares, los horarios y como no, nuestro blog de cocina. Volvemos con las recetas semanales de La Llavor. Empezamos nuestra 5ª temporada en Radio Valencia Cadena Ser, en el programa agroalimentario...