El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia con el patrocinio de la Diputación de Valencia quiere poner en valor los beneficios para la salud de consumir pan artesanal La celebración del Día Mundial del Pan coincide con las fiestas patronales del Gremio que...
Menudo tiramisú hemos preparado esta semana. Cremoso, suave e intenso a la vez. Con esta receta vais a disfrutar de lo lindo. Un postre de origen italiano, de la región del Véneto, con una gran carga energética que levanta el ánimo a cualquiera. Un postre para los más...
Por Otilio Haro Tintazo Mediterráneo. Con esos aires de interior. Sol, mucho sol. Alicante power. Coupage donde sus dos grandes uvas destacan. Monastrell y Garnacha Tintorera, empoderándose esta segunda. De color cubierto, cereza granatoso, brillante… Aromas a fruta...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 53. Semana 41 de 2021. La fatiga nuestra nueva compañera de viaje. Roberto.- La preparación de un Maratón es un viaje largo y no exento de aventuras y dificultades , la verdad es que puede llegar a ser...
Hay quien tener mucho arte para hacer buenas croquetas y es fantástico cuando encuentras bares o restaurantes que preparan croquetas que te hacen volar. Cremosas por dentro, crujientes por fuera.. Son sencillas pero a la vez complejas. La bechamel tiene que estar...
Por Otilio Haro Es un Ribera que asusta poco. Es decir, con menos extracción, conjunto más fresco, con buen protagonismo de la fruta y menos del roble. Esperaba más capa, lo cual no quiere decir nada. La orilla o ribete es granate viva, con una lágrima, fina y...
Receta y entrenamiento número 52. Semana 40 de 2021. Por Roberto Abella y Marina Gil Roberto.- Nos acercamos ya la octava semana lo cual significa que llegamos al ecuador de este particular viaje a Ítaca donde seguimos disfrutando de cada kilometro y de momentos...
Si de la tortilla de patatas tuviésemos que hablar, entraríamos en un debate infinito. Receta básica donde las haya y con multitud de matices, según la cocinemos, la tortilla de nuestra madre o abuela es la mejor y la que mejor recuerdos nos trae. Así pues, hoy os voy...
Por Otilio Haro Esta vez jugamos en las grandes ligas. El top de una bodega icónica en la Alcarria conquense. Sinónimo de calidad desde hace años que hoy cuenta con la denominación Vino de Pago.Este Gran Calzadilla 2010 es un gran reserva con mezcla de Tempranillo y...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 51.Semana 39 de 2021. Errar es humano… Roberto.- Durante la preparación de cualquier prueba y especialmente en el maratón siempre nos enfocamos mucho en aquello que debemos de hacer y en hacerlo lo mejor...