Con estas croquetas hemos entrado en otra dimensión y si no que se lo pregunten a mis hijos. Unas croquetas deliciosas, cremosas y muy nutritivas. La verdad es que así da gusto verlos comer. Son las croquetas que todas las navidades mi amigo Roberto Abella prepara...
Por Otilio Haro Mira Salinas supera en un escalón a su hernano Puerto Salinas, ya comentado por aquí. No es porque tenga un par de mesecitos más de crianza, que también puede dotarle de una mayor elegancia, sino que encima, el conjunto es más fresco. Ahí está el...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 60. Semana 48 de 2021. El kilómetro 43... Kilometro 43 o lo que es lo mismo el día después del Maratón, ya todo paso y la verdad he de reconocer que ayer fue un día duro , nada salió como esperado pero...
Se acerca la Navidad y vamos preparando recetas deliciosas y tradicionales a la vez. Este año os traigo de nuevo el cordero pero en su versión más sencilla. La pierna de cordero al horno. Un recetón que nunca falla. Yo personalmente ya las tengo compradas con dos...
Por Otilio Haro No sé… pero me gustaría abrazar a este romántico. Darle las gracias, al menos, por todo su surtido de vinos naturales. Por lo sencillo y natural. Por lo auténtico… Aquí el ejemplo, es como si pasearas por esa Sierra de Gata intentando no chafar el...
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 59. Semana 47 de 2021. Roberto.- En pocos días estaremos corriendo la Maraton de Valencia , un largo camino recorrido para volver a estar en la linea de salida de esta magnifica prueba. Llegamos a los...
Esta semana os traigo una receta sencilla, intensa y con mucha tradición gracias a un buen amigo. La tradición que se desprende de la conservación de productos. Conservas, salazones, encurtidos o productos que se secan al sol para poder conservarlos durante todo el...
Por Otilio Haro Si por algo voy a recordar sobremanera esta nueva edición de la gala Amics de la Gastronomía, es por habernos traído al productor riojano Paco Oliván, conocido de sobra por todos aquellos que visitan esta página asiduamente, pues algunos de sus vinos...
Llega el frío y empiezan a apetecer los arroces melosos tan reconfortantes. Hoy os he preparado una receta con un contraste de sabores deliciosos. Por un lado tenemos el sabor suave y elegante de las verduras y por otro el que le aporta el marisco. He preparado con...
Esta semana os traigo una receta muy sencilla de preparar. Es ese tipo de recetas que te sacan de un apuro y que satisface a pequeños y mayores. Las chuletas al horno son un clásico en mi casa desde que era pequeño. Recuerdo que nos encantaba mojar pan con el aceite...