LA HISTORIA Durante los periodos vacacionales, siempre nos gusta quedar unos cuantos amigos para pasar el día y poder comer algo juntos. Estas navidades estuvimos en Vilamarxant, en la caseta de campo de un buen amigo para almorzar y después comerse...
unarecetaunrecuerdo
UN HOMENATGE A LA FAMÍLIA. PASTISSET BLANC DE MONIATO.
Com podreu observar aquesta entrada l´escric en la meua llengua materna. Senzillament es perquè no puc expressar-ho d'altra forma. Avui tinc que tancar el any fent-li un xicotet homenatge a ma mare i a tota la família en general, pel calor i el suport que...
BOMBONES DE FOIE ALMENDRADOS CON VINAGRETA DE FRAMBUESA
Durante las pasadas navidades preparé un aperitivo frío de forma rápida y sencilla y que tiene cierto empaque. Normalmente en cada comida o cena que se realiza en familia me gusta aportar alguna receta. Es una forma de colaborar que me entretiene bastante.Solo tenéis...
PANECILLOS GALLEGOS CON CONFITURA DE TOMATE, QUESO DE CABRA Y BACON
Los pinchos o panecillos, son una forma rápida, sencilla y variada de preparar algo para comer. En más de una ocasión me sacan de un apuro y le dan otro aire al momento. ¿Quién no tiene uno de esos días en los que cuando llega la noche, después de toda la semana, está...
MINI HAMBURGUESA DE VERDURAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA, MANZANA ASADA Y PIMIENTO.
La hamburguesa es un clásico dentro de nuestra cocina. Todos conocemos la típica hamburguesa con tomate, cebolla, queso, beicon, etc. Además, existen cadenas de comida rápida mundialmente conocidas, que la han explotado hasta límites insospechados....
EL MILAGRO DE LUIS FELIPE. UN BRANDY PARA SOÑAR.
Para los amantes de los licores, me gustaría recomendaros un brandy para cerrar estas navidades. Una forma elegante y con estilo de celebrar el día de reyes. Limpio, ambarino, aromático, agradable y equilibrado en boca. Es un brandy suave y aterciopelado. Todo un...
OLEUM VITAE. LA ESENCIA DEL ACEITE DE OLIVA.
Nos sentamos a comer en el restaurante Albufera de Alejandro del Toro en Valencia. Era un día muy especial para los dos. Todo a nuestro alrededor estaba perfecto. El entorno, el ambiente. Era uno de esos días en los que te sientes relajado y esperas que te sorprendan....
NIDOS DE ESPINACAS CON REBOLLONES Y QUESO AZUL
Dicen quela pasta es ideal para la gente que hace deporte. Pero no solo para ellos. Sabemos que la pasta constituye uno de los alimentos más completos y recomendables en el conjunto de una alimentación sana y equilibrada. Esto unido a la...
ABEJUELA: SETAS, TRUFAS Y REBOLLONES
LA EXCURSIÓNSalimos mi buen amigo Juanjo y yo de buena mañana hacia Abejuela. Habíamos quedado con Hilario, el pastor del pueblo y con Valentín, el padre de Juanjo, para buscar rebollones y setas por la zona. Ambos residen allí, aunque Valentín solo unos meses al año...
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, CHAMPIÑONES, SETAS Y MORCILLA DE ARROZ
El revuelto es considerado uno de los platos preparados más genéricos de la cocina, fácil y rápido de preparar. Como sabéis el ingrediente básico en el revuelto es el huevo. Para preparar esta receta cogemos espárragos, setas de temporada, champiñones y una...