Lo descubrí a través de una guía de vinos, donde aparecían vinos de todas las denominaciones de origen con la mejor relación calidad precio. La verdad es que hasta entonces, los vinos alicantinos los tenía un poco abandonados y gracias a esta guía pude...
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STILTON. EL REY DE LOS QUESOS
EL RECUERDOFue durante estas navidades cuando nos fuimos al circo un domingo por la mañana al antiguo cauce del río Túria con todos los niños. En acabar la sesión matinal, decidimos acercarnos al Mercado de Colón a comer algo. Una vez dentro del Mercado, bajando...
BACALAO CON HUEVO POCHÉ TRUFADO Y HABITAS
EL RECUERDOEs bastante complicado pero a la vez un verdadero privilegio poder cocinar rodeado de mis hijos. Les encanta sentarse a mi lado para ver como cocino y a la vez participar en lo que se tercie. Esta vez me ayudó Javier. Se acercó y me dijo: -¡quiero...
PROTOS RESERVA 2004. UN SEÑOR VINO.
EL RECUERDOEl pasado sábado decidí preparar un arroz meloso con rabo de toro, ajos tiernos y setas. Para la ocasión, José y yo elegimos un Protos Reserva perteneciente a la DO Ribera del Duero. Una bodega con solera que goza de un gran prestigio a nivel nacional e...
CARAMELOS DE CHISTORRA. MUY SABROSO
La última vez que utilicé las obleas hice unos saquitos de verduras y otros con morcilla de cebolla, manzana y piñones. Me encantó la sencillez con la que se puede preparar un aperitivo tan apetitoso. Como son tan fáciles de preparar, el pasado domingo se me ocurrió...
RTE. K-ANRÒS. COCA DE SARDINA CON TOMATE CONFITADO Y QUESO CREMOSO
RECETA: COCA DE SARDINA CON TOMATE CONFITADO Y QUESO CREMOSORESTAURANTE: K-ANRÒSDirección: Av de Mestre Serrano, 21, 46290 Alcàsser, ValenciaTeléfono:961 43 11 66PROPIETARIOS: Paco y Jaume El sábado Julia no quería ir a natación. Ella sabe bien que...
EL NÓMADA 2009. UN CRIANZA MUY ELEGANTE.
EL RECUERDOQué momento más agradable cuando abrí aquella botella de vino después de una jornada de trabajo. Uno de los vinos que me recomendó el encargado de las Añadas de España fue El Nómada. Un vino de la bodega Finca de la Rica que ronda los 10 euros. Me...
PISTO CON CALABACÍN, BERENJENA Y LOMO. SOBRAN LAS PALABRAS.
¿Puede un pisto tener tan buena pinta y a la vez estar tan rico?. Disfruto cuando un plato trasmite toda su fuerza y su sabor solamente con el color que sus ingredientes desprenden. Es un plato típico mediterráneo con ingredientes de nuestra huerta. La berenjena...
REC&REC. UN BLOG RECIEN NACIDO.
EL RECUERDO Hace poco que nací. Acabo de cumplir 6 meses y aunque soy un blog muy joven, estoy cargado de ilusión. Miro a mí alrededor y me impresiono al ver lo pequeño que soy. Estoy rodeado de fantásticos blogs cargados de años de experiencia y de trabajo....
MADURESA 2008. ENTRE AMIGOS.
EL RECUERDOToda persona debe tener amigos con los que poder compartir momentos. Pero si es alrededor de una mesa y acompañado de un buen vino, mucho mejor. Quedamos a comer después de toda la semana trabajando. Nos viene bien quedar, poder hablar de nuestras...