Esta semana ha llegado la gota fría a Valencia y en casa hay que hacer alguna cosa para entretener a los niños. Son ya muchos días de vacaciones y los pobres están con ganas de volver al cole y ver a sus compañeros. Tengo que reconocer que nosotros también tenemos...
Crujiente por fuera, cremoso por dentro. Esto es lo que siente el paladar cuando te metes en la boca un merengue relleno de mermelada de ciruela roja.Recuerdo cuando en el horno de mi tío Jesús mi madre preparaba los merengues. Con una manga pastelera y con una...
Durante la época estival apetecen platos distintos a los solemos comer durante todo el año. Este es un plato que durante el invierno nos acordamos poco de él, pero cuando llega el buen tiempo empieza a apetecernos acompañado de un vino blanco bien fresquito....
EL RECUERDODesde hace ya tres veranos mi hija Julia visita a Carmen para hacer galletas. Es una cita ineludible que Julia espera con ilusión cada verano. Este año Carmen ha venido a casa y además hemos tenido la participación del peque de la casa, Javier, que con solo...
El intercambio de recetas es cada vez más frecuente. No importa que sean sencillas. Lo importante es que sean apetitosas. Eso lo puedes observar cuando el que te las transmite se le iluminan los ojos y se les hace la boca agua. Con Ramiro también ocurre esto. Solemos...
Esta es una de las citas ineludibles. A lo largo del mes de julio intentamos quedar al menos un par de veces con el fin de conversar alrededor de una buena mesa y así poder degustar un buen arrocito. Esta vez quise que la paella tuviera un intenso sabor a marisco por...
Su abuela Estrella nos dijo que el día 21 era Santa Julia. Ella era la que se encargaba de recordarnos a los despistados de la familia los cumples y los santos de la familia. Supongo que es lo que suelen hacer muchas madres y abuelas. Este año a Julia le...
EL RECUERDOCuando a uno no le apetece demasiado cocinar o hace demasiado calor para meterse en la cocina vale la pena arreglarlo con algo sencillo. Apuramos las tardes, llegamos tarde a casa, los niños cansados y nosotros sin ganas de cocinar. Es lo quetiene el...
Quien iba a decirme que Ana hacía estos postres tan deliciosos. Y no lo digo yo solamente. Lo dicen los 25 comensales que pudieron disfrutar de ese maravilloso mousse de chocolate negro la semana pasada. Todo empezó un día en el que yo estaba elaborando un postre para...
Es cierto que en pleno verano apetece menos beber un vino tinto pero si este se sirve en las condiciones óptimas resulta mucho más bebible. En muchos bares y restaurantes el vino se sirve a temperatura ambiente y entonces no se puede disfrutar de un buen caldo....