Van siendo habitual las paellitas en la cocina de casa para dos. Nunca pensé que en una placa de inducción podría hacer arroces con un caldero. Mi sorpresa fue cuando hace tiempo fui a la ferretería Reynal. Una ferretería del pueblo de toda la vida donde le suelo...
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MARQUÉS DE RISCAL, BRIEGO, CARLOTA SURIA Y HEREDAD UGARTE. LOS PROTAGONISTAS DE ESTAS FIESTAS
Durante estas navidades el vino ha estado en las mesas de todos los hogares. Tintos, rosados, blancos, cavas, vinos dulces o generosos. Siempre esperamos un momento especial para abrir un vino y por ello normalmente nos solemos gastar más dinero de lo habitual. Yo...
LOS SUPERCHEF DEL CENTRO ASUNCIÓN DE NUESTRA SEÑORA.
El pasado mes de diciembre cerramos las clases de una forma muy especial en el centro educativo Asunción de Nuestra Señora de Riba Roja de Túria. El último día de clase los alumnos de 1º y 2º de la ESO y sus familias demostraron el grado de implicación que tienen en...
BODEGA ELS PILONETS. UN LLOC PERFECTE PER ACABAR L´ANY
Pot ser una forma propera d´acabar l´any. De vegades, m´agrada parlar de llocs on estic a gust. Llocs on et fan sentir com a casa. Llocs amb gent propera. Ja fa poc mes d´un any que al poble d´Alcàsser es va obrir una bodegueta que va despertar molta espectació....
PEPE RELLENO DE MERENGUE. UN DELIRIO DE MI INFANCIA.
El Pepe es un bollo relleno de merengue que se hace en algunos de los hornos tradicionales de mi pueblo. Supongo que en los pueblos de alrededor también se hará algo similar. Es un dulce con un nombre muy valenciano, con más de 30 años de tradición que yo recuerde....
CAVA DOMINIO DE CALLES BRUT NATURE.
Vicent Plà lleva con nosotros un par de años. Ejerce como párroco en La Pobla Vallbona. Su labor en nuestro centro ( Asunción de Nuestra Señora de Riba-Roja de Túria) es la de impartir la asignatura de religión conjuntamente con el vicario de Riba-Roja, Juan...
REVUELTO CREMOSO CON LONGANIZA, PIMIENTO Y CALABACÍN. UN DESPROPÓSITO PARA EL PALADAR.
Es increible lo sabrosa que puede llegar a ser una cosa siendo tan sencilla de preparar. Al llegar a casa y una vez los niños acostados decidí preparar un revuelto de los que habitualmente preparo. Poco cuajados, suaves y cremosos. Como ya sabéis el revuelto es algo...
I CATA MARIDAJE REC&REC GASTRONÒMIC. UN DÍA MUY ESPECIAL
El pasado viernes 29 de noviembre celebramos la I Cata Maridaje REC&REC. Aprovechando el primer aniversario del blog quisimos celebrarlo de forma especial. El acto tuvo lugar en el Restaurante k-anròs donde tiene un espacio ideal para albergar este tipo de...
COCA DE LATA PARA MERENDAR. COCINANDO CON MARÍA SANCHIS
La coca de lata o "coca de llanda" como se dice en Valencia, será una de las recetas dulces más típicas de nuestra tierra. En todos los hornos tradicionales y no tradicionales la puedes encontrar. Tiene un sabor característico con recuerdos a limón y...
GALET DE LA LOIRE Y VALENÇAY. EN CHARCUTERIA MANGLANO. PARA LOS AMANTES DEL QUESO
Estuve en el Mercado de Colón de Valencia. Delimitado por las calles Cirilo Amorós, Conde Salvatierra, Martínez Ferrando y Jorge Juan, el Mercado de Colón se enclava en el núcleo de una de las zonas de mayor actividad comercial de la ciudad y constituye hoy en día el...