Estuvimos cenando en casa de unos buenos amigos. Se trataba de una cena que teníamos pendiente y para la ocasión yo me encargué de los entrantes y del cava. Preparé unos aperitivos hechos con obleas. Caramelos de chistorra, saquitos de morcilla, manzana y piñones y...
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ENSALADA CAPRESE. INGREDIENTES FRESCOS Y SALUDABLES
El domingo nos reunimos la familia para comer. Como buenos hermanos nos repartimos las tareas y mi hermano mayor nos preparó unos entrantes. Un poco de jamón, un poco de queso manchego y una ensalada caprese. La caprese es una ensalada italiana compuesta de rodajas de...
TOFFE. UN DULCE CREMOSO FÁCIL DE COMBINAR.
Todo empezó un día en el que fui a comer con los compañeros de ciclo a un restaurante cerca del instituto. La comida estuvo bien pero si recuerdo ese día fue por el postre. Boniato con toffe. El sabor del caramelo cremoso con el boniato le daba un toque muy especial....
REJADORADA ROBLE 2012. UN TORO EN LA BODEGUETA
No es muy habitual encontrar muchos vinos de la D.O. Toro por donde nos solemos mover. Por eso aquel día cuando me recomendaron probar este tinto roble en La Bodegueta els Pilonets acepté con gusto dicha sugerencia. Estamos ante el pequeño de la familia. Un vino en...
CREMA DE BERENJENA CON PIMENTÓN DULCE. PARA UNTAR.
Esta es una receta muy sencilla de preparar y muy sabrosa. He aprovechado las mini vacaciones que tenemos estos días falleros. Por ello, que mejor manera que presentaros hoy día de San José y día del padre este aperitivo. Ideal para acompañar con pan tostado. Os...
HUEVOS ROTOS CON SETAS. CREMOSO
Esta semana empezamos con un plato sencillo pero muy apetitoso. De los que no nos podemos resistir mojar un trozo de pan. A los huevos rotos esta vez le acompañan unas setas de cardo y unos ajos que podéis encontrar en cualquier supermercado. Como siempre...
RAMÓN BILBAO CRIANZA 2010. UN REFERENTE
Fue un viaje increible. Estuvimos en Bilbao durante cinco días. Nuestra sorpresa fue al llegar al centro de Bilbao cuando nos encontramos con la Semana Grande. Pasamos unos días maravillos con su gente, sus calles, sus plazas, sus pinchos y sus vinos. Pudimos...
PAELLA VALENCIANA EN 5 PASOS.
La paella es un plato típico valenciano con muchas variantes extendido por todo el mundo. En España es muy común comer paellas o arroces de todo tipo, pero en otros lugares del planeta no es tan frecuente. La primera singularidad es el recipiente con el que se...
LAZOS CON BERENJENA Y CALABACÍN AL PESTO Y PARMESANO
Hoy os quiero hablar de un par de productos italianos que me sorprendieron gratamente. En primer lugar unos lazos de la casa Marco Zanier que podéis encontrar en cualquier tienda gourmet. Se trata de una empresa que fue fundada en 1996 a partir de una idea de...
INTRODUCCIÓN A LA CATA DEL VINO REC&REC. EL RESUMEN.
El pasado viernes 28 de febrero se llevó a cabo el primer Taller de Iniciación a la Cata organizado por REC&REC GASTRÒMIC. El acto tuvo lugar en el restaurante k-anròs de Alcàsser (Valencia). Un restaurante actual y fresco con una cocina...